Peanut Chikki recipe cu fotografii pas cu pas – iarnă specială dulce de Peanut crocant fragil. Împărtășind încă un dulce special Makar Sankranti făcut din arahide.
Peanut chikki este o rețetă ușoară, cu doar două ingrediente principale, dar siropul jaggery trebuie gătit până la etapa cu bile dure. Acest pas este cel mai important pas și odată ce acest lucru este făcut corect, atunci nu vă faceți griji. un alt pas care ia ceva timp este eliminarea piei de arahide. Dacă utilizați arahide gata făcute fără piei, atunci este ușor.
în timpul sankranti-Pongal – Lohri multe dulciuri și mâncăruri savuroase sunt făcute ca til ladoo, Pongal dulce etc.
Chikkis sunt foarte populare în rândul copiilor și sunt special făcute și savurate în timpul sezonului de iarnă.
dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețetă de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
- rețetă de Chikki de arahide
- ingrediente
- instrucțiuni
- prăjirea alunelor pentru rețeta chikki
- prepararea siropului jaggery pentru Chikki de arahide
- efectuarea de arahide chikki
- Note
- Nutrition Info Approximate values
- cum sa faci arahide Chikki reteta
- prepararea siropului jaggery pentru rețeta chikki
- efectuarea de arahide chikki
rețetă de Chikki de arahide
de Dassana Amit
ingrediente
- ▢ 1 ceașcă arahide sau 160 de grame arahide (moongphali)
- ceașcă de la hectar strâns ambalate jaggery pulbere sau 100 de grame jaggery pulbere
- 2 linguri de apă 2124>
- un ulei sau ghee pentru ungere
instrucțiuni
prăjirea alunelor pentru rețeta chikki
-
încălziți un kadai sau o tigaie grea cu fund gros. Adăugați 1 cană de arahide în ea.
-
pe o flacără mică până la medie-mică, prăjiți arahidele amestecând des până devin crocante.
-
prăjiți până vedeți niște pete negre pe alune și ar trebui să aibă o criză în ele. Gustați câteva arahide și dacă se simte crud, continuați să frigeți.
-
odată ce arahidele s-au prăjit bine, îndepărtați-le într-o farfurie sau tavă separată. Lasă-i să se răcească.
-
Ungeți partea din spate a tăvii sau a plăcii sau a unei plăci de marmură cu niște ghee sau ulei.
-
odată ce arahidele s-au încălzit sau s-au răcit, frecați-le între palme. Cojile coji de ușor.
-
acum, pentru a scăpa de coji, puteți folosi un vânt sau puteți folosi o sită cu perforații mari. Adăugați arahidele în sită și Cerneți. Cojile vor fi cernute cu ușurință. Îndepărtați alunele decojite și păstrați-le deoparte.
prepararea siropului jaggery pentru Chikki de arahide
-
în același kadai sau pan, ia ceașcă de pulbere jaggery bine ambalate. Puteți utiliza, de asemenea, jaggery block. Dacă există impurități, atunci va trebui să tensionați syup-ul jaggery.
-
adăugați 2 linguri de apă.
-
încălziți kadai sau tigaia pe o flacără mică. Cu o spatulă sau o lingură, începeți să amestecați, astfel încât toată jaggeria să se dizolve.
-
continuați să agitați amestecul des.
-
gatiti siropul jaggery pe o flacara scazuta cu agitari frecvente.
-
în timp ce siropul jaggery se gătește, păstrați și un bol cu apă rece unde puteți verifica consistența siropului.
-
continuați să gătiți până când amestecul ajunge la etapa cu bile dure.
-
verificați siropul în apă rece și ar trebui să fie ferm, fragil și să se rupă sau să se rupă ușor.
efectuarea de arahide chikki
-
când jaggery-ul ajunge la această consistență, adăugați rapid alunele și dați o agitare rapidă și amestecați foarte bine.
-
opriți flacăra și turnați rapid amestecul chikki pe placa unsă sau pe placa de marmură.
-
puneți rapid o folie sau o hârtie de unt sau hârtie pergament pe chikki.
-
cu un știft de rulare (belan) rotiți pentru a uniformiza stratul chikki.
-
apoi scoateți hârtia și apoi cu un cuțit, tăiați orizontal și vertical. Lăsați Chikki de arahide să se răcească la temperatura camerei.
-
odată răcit, rupeți-le și serviți Chikki de arahide. Dacă nu serviți, depozitați-le într-un borcan etanș la temperatura camerei.
Note
- rețeta poate fi dublată.
- fiți atenți atunci când gătiți sirop jaggery. Dacă nu este gătit până la stadiul de minge tare, chikki va fi mestecat și va rămâne în dinți.
- nu gătiți dincolo de stadiul mingii dure, deoarece atunci Chikki-ul de arahide va deveni prea greu.
Nutrition Info Approximate values
cum ar fi videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru & fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.
îți place această rețetă?
Pin-l acum să-l amintesc mai târziu
Pin reteta acum
cum sa faci arahide Chikki reteta
prăjire arahide
1. Încălziți un kadai sau o tigaie grea cu fund gros. Adăugați 1 cană de arahide în ea.
2. Pe o flacără mică până la medie-mică, prăjiți arahidele amestecând des până devin crocante.
3. Prăjiți până vedeți niște pete negre pe alune și ar trebui să aibă o criză în ele. Gustați câteva arahide și dacă se simte crud, continuați să frigeți.
4. Odată ce arahidele s-au prăjit bine, îndepărtați-le într-o farfurie sau tavă separată. Lasă-i să se răcească.
5. Ungeți partea din spate a tăvii sau a plăcii sau a unei plăci de marmură cu niște ghee sau ulei.
6. Odată ce arahidele s-au încălzit sau s-au răcit, frecați-le între palme. Cojile coji de ușor.
7. Acum, pentru a scăpa de coji, puteți folosi un vânt sau puteți folosi o sită cu perforații mari. Adăugați arahidele în sită și Cerneți. Cojile vor fi cernute cu ușurință. Îndepărtați alunele decojite și păstrați-le deoparte.
prepararea siropului jaggery pentru rețeta chikki
8. În același kadai sau pan, ia ceașcă de pulbere jaggery bine ambalate. Puteți utiliza, de asemenea, jaggery block. Dacă există impurități, atunci va trebui să tensionați syup-ul jaggery.
9. Adăugați 2 linguri de apă.
10. Încălziți kadai sau tigaia pe o flacără mică. Cu o spatulă sau o lingură, începeți să amestecați, astfel încât toată jaggeria să se dizolve.
11. Continuați să agitați amestecul des.
12. Gatiti siropul jaggery pe o flacara scazuta cu agitari frecvente.
13. În timp ce siropul jaggery se gătește, păstrați și un bol cu apă rece unde puteți verifica consistența siropului.
14. siropul va balona foarte mult inițial.
15. Continuați să gătiți pe o flacără scăzută amestecând des.
16. Continuați să gătiți până când amestecul începe să se îngroașe. Culoarea siropului se va schimba. De asemenea, continuați să verificați consistența siropului adăugând câteva picături de sirop în apă rece. Se amestecă siropul jaggery non stop.
17. Va veni o etapă în care siropul va arăta ca o masă lichidă topită.
18. Verificați consistența în apă rece și ar trebui să fie fermă, fragilă și să se rupă sau să se rupă ușor. Aceasta este etapa cu bile dure a siropului jaggery.
efectuarea de arahide chikki
19. Când jaggeria ajunge la această consistență, adăugați rapid toate arahidele.
20. și dați o agitare rapidă și amestecați foarte bine.
21. Opriți flacăra și turnați rapid amestecul chikki pe placa unsă sau pe placa de marmură.
22. Puneți rapid o folie sau o hârtie de unt sau hârtie pergament pe chikki.
23. Cu un știft de rulare (belan) rotiți pentru a uniformiza stratul chikki.
24. Apoi scoateți hârtia și apoi cu un cuțit, tăiați orizontal și vertical. chikki trebuie rulat și tăiat când este încă fierbinte. Mai târziu, este dificil să se rostogolească și să se taie.
25. Lasă chikki-ul să se răcească.
25. Odată răcit, rupeți-le și serviți Chikki de arahide. dacă nu serviți, depozitați-le într-un borcan etanș la temperatura camerei.
