Peanut chikki recept met stap voor stap foto ‘ s-winter special sweet of crisp peanut brosse. Het delen van een meer Makar Sankranti speciale zoet gemaakt van pinda ‘ s.
Peanut chikki is een eenvoudig recept met slechts twee hoofdingrediënten, maar de jaggery siroop moet worden gekookt tot de harde bal Stadium. Deze stap is de meest cruciale stap en zodra dit goed is gedaan, dan geen zorgen. een andere stap die enige tijd duurt, is het verwijderen van de pindahuiden. Als je kant-en-klare pinda ‘ s zonder de schil gebruikt, dan is het makkelijk.
tijdens sankranti-Pongal-Lohri worden veel zoetigheden en hartige gerechten bereid zoals Til ladoo, zoete Pongal enz.
Chikki ‘ s zijn erg populair bij kinderen en ze worden speciaal gemaakt en genoten tijdens het winterseizoen.
als u dit recept heeft gemaakt, moet u het op de onderstaande receptenkaart beoordelen. Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
pinda chikki recept
door Dassana Amit
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje pinda ’s of 160 gram pinda’ s (moongphali)
- ▢ ½ kopje stevig verpakt rietsuiker of poeder 100 gram rietsuiker poeder
- ▢ 2 eetlepels water
- ▢ wat olie of ghee voor het invetten
Instructies
branden van pinda ‘ s voor chikki recept
-
verhit een dikke bodem zware kadai of pan. Voeg er 1 kopje pinda ‘ s in.
-
op een laag tot middel laag vuur, rooster de pinda ‘ s roerend vaak tot ze knapperig worden.
-
rooster tot je zwarte vlekken ziet op de pinda ‘ s en ze moeten een crunch in hen hebben. Proef een paar pinda ‘ s en als het rauw aanvoelt, ga dan verder met roosteren.
-
als de pinda ‘ s goed geroosterd zijn, verwijder ze dan in een apart bord of dienblad. Laat ze afkoelen.
-
vet de achterkant van de lade of plaat of een marmeren bord in met wat ghee of olie.
-
zodra de pinda ‘ s warm zijn geworden of afkoelen, wrijf ze dan tussen je handpalmen. De schillen schillen gemakkelijk.
-
nu om zich te ontdoen van de kaf, kunt u gebruik maken van een winnow of gebruik maken van een zeef met grote perforaties. Voeg de pinda ‘ s in de zeef en zeef. De kaf wordt gemakkelijk gezeefd. Verwijder de gedopte pinda ‘ s en bewaar ze apart.
het maken van jaggery siroop voor pinda chikki
-
in dezelfde kadai of pan, neem ½ kop goed verpakt jaggery poeder. U kunt ook jaggery block gebruiken. Als er onzuiverheden zijn, moet u de jaggery syup stampen.
-
voeg 2 eetlepels water toe.
-
Verwarm de kadai of pan op een lage vlam. Met een spatel of lepel, beginnen te roeren, zodat alle jaggery wordt opgelost.
-
blijf het mengsel vaak roeren.
-
kook de jaggery siroop op een laag vuur met regelmatig roeren.
-
terwijl de jaggery siroop kookt, houd ook een kom koud water waar u de consistentie van de siroop kunt controleren.
-
blijf koken tot het mengsel de harde bal stadium bereikt.
-
controleer de siroop in koud water en het moet stevig, Bros en breken of breken gemakkelijk.
het maken van pinda chikki
-
als de jaggery tot deze consistentie komt, voeg dan snel de pinda ‘ s toe en geef snel roeren en meng heel goed.
-
Schakel de vlam uit en giet het chikki mengsel snel op de ingevette plaat of marmeren plaat.
-
plaats snel een folie of een boterpapier of perkamentpapier op de chikki.
-
met een deegroller (belan) rollen om de chikki laag te egaliseren.
-
verwijder vervolgens het papier en vervolgens met een mes, horizontaal en verticaal snijden. Laat de pinda chikki afkoelen op kamertemperatuur.
-
eenmaal afgekoeld, breken ze en serveren pinda chikki. Als ze niet serveren, bewaar ze dan in een luchtdichte pot bij kamertemperatuur.
opmerkingen
- recept kan worden verdubbeld.
- wees alert bij het koken van jaggery siroop. Als het niet gekookt tot harde bal stadium, zal de chikki taai zijn en plakken in de tanden.
- kook niet verder dan het harde balstadium, want dan wordt de pinda chikki te hard.
Nutrition Info Approximate values
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
zoals dit recept?
Pin it Now to Remember it Later
pin Recipe Now
How to make peanut chikki recept
roosteren pinda ‘ s
1. Verwarm een dikke bodem zware kadai of pan. Voeg er 1 kopje pinda ‘ s in.
2. Op een laag tot middel laag vuur, rooster de pinda ‘ s roerend vaak tot ze knapperig worden.
3. Rooster tot je zwarte vlekken ziet op de pinda ‘ s en ze moeten een crunch in hen hebben. Proef een paar pinda ‘ s en als het rauw aanvoelt, ga dan verder met roosteren.
4. Als de pinda ‘ s goed geroosterd zijn, verwijder ze dan in een apart bord of dienblad. Laat ze afkoelen.
5. Vet de achterkant van de lade of plaat of een marmeren bord in met wat ghee of olie.
6. Zodra de pinda ‘ s warm zijn geworden of afkoelen, wrijf ze dan tussen je handpalmen. De schillen schillen gemakkelijk.
7. Nu om zich te ontdoen van de kaf, kunt u gebruik maken van een winnow of gebruik maken van een zeef met grote perforaties. Voeg de pinda ‘ s in de zeef en zeef. De kaf wordt gemakkelijk gezeefd. Verwijder de gedopte pinda ‘ s en bewaar ze apart.
maken van jaggery siroop voor Chikki recept
8. In dezelfde kadai of pan, neem ½ kop goed verpakt jaggery poeder. U kunt ook jaggery block gebruiken. Als er onzuiverheden zijn, moet u de jaggery syup stampen.
9. Voeg 2 eetlepels water toe.
10. Verwarm de kadai of pan op een lage vlam. Met een spatel of lepel, beginnen te roeren, zodat alle jaggery wordt opgelost.
11. Blijf het mengsel vaak roeren.
12. Kook de jaggery siroop op een laag vuur met regelmatig roeren.
13. Terwijl de jaggery siroop kookt, houd ook een kom koud water waar u de consistentie van de siroop kunt controleren.
14. de siroop zal in eerste instantie veel bubbelen.
15. Blijven koken op een lage vlam roeren vaak.
16. Blijf koken tot het mengsel begint te verdikken. De kleur van de siroop zal veranderen. Blijf ook de consistentie van de siroop controleren door een paar druppels van de siroop toe te voegen in koud water. Roerjaggery siroop non stop.
17. Er komt een fase waarin de siroop eruit zal zien als een gesmolten vloeibare massa.
18. Controleer de consistentie in koud water en het moet stevig, Bros en breken of breken gemakkelijk. Dit is de harde bal fase van de jaggery siroop.
maken van pinda chikki
19. Wanneer de jaggery tot deze consistentie komt, Voeg snel alle pinda ‘ s toe.
20. en geef een snelle roer en meng heel goed.
21. Schakel de vlam uit en giet het chikki mengsel snel op de ingevette plaat of marmeren plaat.
22. Plaats snel een folie of een boterpapier of perkamentpapier op de chikki.
23. Met een deegroller (belan) rollen om de chikki laag te egaliseren.
24. Verwijder vervolgens het papier en vervolgens met een mes, horizontaal en verticaal snijden. de chikki moet worden gerold en gesneden als het nog warm is. Later is het moeilijk om te rollen en te snijden.
25. Laat de chikki afkoelen.
25. Eenmaal afgekoeld, breken ze en serveren pinda chikki. als ze niet serveren, bewaar ze dan in een luchtdichte pot bij kamertemperatuur.
