nogle gange, selv efter at have udført hudprik og blodprøver, er en allergiker ikke i stand til at nå frem til en endelig diagnose. I dette tilfælde kan han eller hun anbefale en oral food challenge (OFC). Dette er en meget nøjagtig diagnostisk test for fødevareallergier.
sikkerhed af orale fødevareudfordringer
da denne test kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion, bør kun en erfaren allergiker udføre den. Det skal ske på en medicinsk facilitet med passende medicin og udstyr.
det medicinske samfund har udviklet grundige retningslinjer og standarder for OFCs. Undersøgelser har vist, at disse tests er sikre, når de håndteres på denne måde. Faktisk er tusindvis af OFC ‘ er blevet udført over hele verden med en fremragende sikkerhedsrekord.
Sådan fungerer det
under fødevareudfordringen fodrer allergisten dig den mistænkte mad i målte doser. Han eller hun vil starte med meget små mængder, der sandsynligvis ikke udløser symptomer. Med hver dosis vil sundhedspersonalet holde øje med dig i et stykke tid for tegn på en reaktion.
hvis du ikke har nogen signifikante symptomer, får du gradvist større og større doser. Hvis du viser tegn på en reaktion, stopper madudfordringen.
med OFCs er de fleste reaktioner milde, såsom rødme eller nældefeber. Alvorlige reaktioner er ikke almindelige. Du får medicin til at lindre symptomerne, hvis det er nødvendigt.
hvis du ikke har symptomer ved afslutningen af proceduren, vil din allergiker udelukke fødevareallergien. Hvis testen bekræfter, at du har en allergi over for den pågældende mad, vil han eller hun diskutere måder, du kan undgå maden på. Din læge vil også ordinere passende medicin.
i nogle tilfælde gives OFCs til personer, der allerede har en kendt fødevareallergi. For eksempel kan en allergiker bestille testen for at finde ud af, om en patient har vokset allergien. I kliniske forsøg hjælper OFCs forskere med at lære, hvor godt deltagerne reagerer på den undersøgte behandling.
det medicinske samfund har udviklet grundige retningslinjer og standarder for OFCs. Undersøgelser har vist, at disse tests er sikre, når de håndteres på denne måde.
de tre slags OFCs
dobbeltblind, placebokontrolleret madudfordring
denne test betragtes som “guldstandarden” til diagnosticering af en fødevareallergi. Patienten modtager stigende doser af det mistænkte fødevareallergen og en placebo (et harmløst stof). Fødevareallergen og placebo gives separat, enten timer fra hinanden eller på separate dage. Fordi allergenet og placebo ser ens ud, vil hverken du eller din læge vide, hvilken du modtager—deraf udtrykket “dobbeltblind.”
for eksempel, hvis du bliver testet for mælkeallergi, kan du spise et stykke hamburger, der indeholder mælkepulver, eller en lookalike, der ikke har mælk i sig. Denne proces sikrer, at testresultaterne er objektive. Hverken patientens angst eller allergistens forforståelser kan svinge resultatet.
Single-Blind Food Challenge
i denne test ved allergisten, hvornår du modtager allergenet, men du ved ikke, om allergenet er eller ikke er i den mad, du spiser. I lighed med den dobbeltblinde, placebokontrollerede madudfordring gives fødevareallergen eller placebo enten timer fra hinanden eller på separate dage.
Open-Food Challenge
både du og din læge ved, om du får et allergen i denne type udfordring. Det gøres oftest, når en patients nervøsitet sandsynligvis ikke påvirker resultaterne. En åben madudfordring administreres i et klinikbesøg. En enkelt serveringsstørrelse af allergenet er opdelt i gradvist stigende portionsstørrelser over cirka en time. Du vil derefter blive observeret i yderligere en til tre timer for at overvåge for en reaktion.