por vezes, mesmo após a realização de testes de picada de pele e de sangue, um alergista é incapaz de chegar a um diagnóstico definitivo. Neste caso, ele ou ela pode recomendar um desafio oral de alimentos (OFC). Este é um teste de diagnóstico altamente preciso para alergias alimentares.
segurança dos desafios alimentares orais
uma vez que este teste pode causar uma reacção alérgica grave, apenas um alergista experiente o deve conduzir. Deve acontecer em uma instalação médica com os medicamentos e equipamentos apropriados.
a comunidade médica desenvolveu orientações e normas minuciosas para OFCs. Estudos demonstraram que estes testes são seguros quando manuseados desta forma. Na verdade, milhares de OFCs foram realizados em todo o mundo com um excelente recorde de segurança.
como funciona
durante a provocação alimentar, o alergista alimenta-o com alimentos suspeitos em doses medidas. Ele ou ela vai começar com quantidades muito pequenas que são improváveis de desencadear sintomas. Com cada dose, o profissional de saúde irá vigiá-lo por um período de tempo para quaisquer sinais de reacção.Se não tiver sintomas significativos, receberá doses cada vez maiores. Se você mostrar sinais de uma reação, o desafio alimentar vai parar.
com OFCs, a maioria das reacções são ligeiras, tais como rubor ou urticária. Reacções graves são pouco frequentes. Ser-lhe-ão administrados medicamentos para aliviar os sintomas, se necessário.
se não tiver sintomas até ao final do procedimento, o seu alergista irá excluir a alergia alimentar. Se o teste confirmar que você tem uma alergia ao alimento em questão, ele ou ela irá discutir formas de evitar a comida. O seu médico irá também prescrever medicamentos apropriados.
em alguns casos, OFCs são administrados a pessoas que já têm alergia alimentar conhecida. Por exemplo, um alergista pode pedir o teste para descobrir se um paciente superou a alergia. Em ensaios clínicos, o OFCs ajuda os pesquisadores a aprender como os participantes estão respondendo bem ao tratamento em estudo.
a comunidade médica desenvolveu orientações e normas minuciosas para OFCs. Estudos demonstraram que estes testes são seguros quando manuseados desta forma.
The Three types ofcs
Double-Blind, Placebo-Controlled Food Challenge
this test is considered the” gold standard ” for diagnosing a food allergy. O doente recebe doses crescentes do alergénio alimentar suspeito e um placebo (uma substância inofensiva). O alergénio alimentar e o placebo são administrados separadamente, com intervalos de horas ou em dias separados. Uma vez que o alergénio e o placebo são parecidos, nem você nem o seu médico saberão qual o medicamento que está a receber—daí o termo “duplamente cego”.”
Por exemplo, se você está sendo testado para alergia ao leite, você pode comer um pedaço de hambúrguer que contém leite em pó, ou uma sósia que não tem leite. Este processo garante que os resultados dos testes são objetivos. Nem a ansiedade do paciente nem os preconceitos do alergista podem influenciar o resultado.Neste teste, o alergista sabe quando está a receber o alergénio, mas não sabe se o alergénio está ou não no alimento que está a comer. À semelhança do Desafio alimentar em dupla ocultação, controlado com Placebo, o alergénio alimentar ou o placebo serão administrados com horas de intervalo ou em dias separados.
Desafio de alimentos abertos
tanto você como o seu médico sabem se está a receber um alergénio neste tipo de desafio. É mais frequentemente feito quando é improvável que o nervosismo de um paciente afecte os resultados. Um desafio alimentar aberto é administrado em uma visita clínica. Um único tamanho de porção do alergénio é dividido em tamanhos de porção gradualmente crescentes ao longo de aproximadamente uma hora. Você será então observado por um adicional de uma a três horas, para monitorar uma reação.