Peay viinitarhat maatilat harjanteella yläpuolella joen rotko luoteiskulmassa ”true” Sonoma Coast 4 mailin päässä kylmä Tyynimeri. Johdonmukainen iltapäivällä merituuli, sijoittaminen viileä inversio kerros ja antiikin meren maaperän avulla ne voivat tuottaa viinejä eleganssia, intensiteetti ja keskittyä.
Peay Vineyards on perheyritys, joka aloitti toimintansa tyhjästä vuonna 1996. He istuttivat ensimmäisen 30 hehtaarin 54 hehtaarin viinitarhan vuonna 1998 ja loput istutettiin 2001 ja 2008. He kasvattavat ja tuottavat kiinteistöjä-vain Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Viognier ja Roussanne/Marsanne. Vuosi 2002 oli ensimmäinen vuosikerta. Peay viinitarhat on ensimmäisen sukupolven perheen Rosendahl aloitti vuonna 1996. Aviomies Nick Peay & Vanessa Wong kasvattaa ja valmistaa viiniä ja veli Andy Peay myy viinin ja pyörittää yritystä. Vanessa Wong oli aiemmin viinintekijä Peter Michael Winery. He myyvät hedelmiä kouralliselle parhaita viinitiloja, mutta suurin osa heidän hedelmistään menee omiin pulloihin.
peayn perheviljelmät luonnonmukaisesti ja säilyttävät sertifikaattinsa kalaystävälliselle viljelylle ja integroidulle tuholaistorjunnalle. Viinitarhan terveys sanelee nämä lähestymistavat viljelyyn ja viinin valmistukseen. Ne toimivat myös biodieselillä viinitarhalla ja aurinkoenergialla sekä viinitarhalla että viinitilalla.