Holsten’s Brookdale Confectionery, l’une des destinations sucrées les plus remarquables de Bloomfield, a reçu un autre honneur cette semaine pour sa crème glacée.
Le magasin, situé au 1063 Broad St., Bloomfield, a été nommé finaliste pour la meilleure crème glacée dans le nord du New Jersey, selon le magazine Inside Jersey.
Un groupe de critiques a évalué plusieurs entreprises de crème glacée dans tout l’État et a félicité le salon de crème glacée Holsten’s pour sa crème glacée aux pépites de café « fantastique » et ses étendues « généreuses ».
Ron Stark, copropriétaire de Holsten’s avec Christopher Carley, a déclaré qu’il aurait été agréable d’être le meilleur gagnant de la crème glacée. Mais il a noté que le goût peut être subjectif et qu’il varie en fonction des préférences personnelles.
« Fondamentalement, nous sommes fiers de la qualité », a déclaré Stark à propos de leur crème glacée. « Tout est fait maison. »
Holsten’s a ouvert ses portes en 1939 et Stark a déclaré que l’entreprise appartenait à sa famille depuis 1964. Le salon de crème glacée essaie de conserver son charme à l’ancienne, a déclaré Stark, et ils ont tendance à coller avec des saveurs assez traditionnelles.
La demande de saveur la plus populaire est la vanille par une marge de 4-1, a déclaré Stark, suivie du chocolat. En ce moment, le salon offre également les saveurs estivales de pêche, de banane, de copeaux de noix de coco et de beurre d’arachide à la vanille.
« Nous sommes simplement heureux de prendre soin des clients, de leur offrir un bon produit à un bon prix », a déclaré Stark. » C’est ce que nous faisons. »
Le gagnant de la meilleure crème glacée dans le nord du New Jersey était Denville Dairy, selon le magazine. Les autres finalistes étaient Applegate Farms à Upper Montclair, Bischoff’s Ice Cream à Teaneck et Cliff’s Dairy Maid à Ledgewood.