Cibo RepublicMay 5, 2011
Dopo un pomeriggio di borbone swilling e/o mint julep sorseggiando, Non sono sicuro che qualcuno in realtà vede il traguardo in una Giornata di Derby. Se preferisci saltare i postumi della sbornia e mangiare il tuo bourbon, amerai questo ricco gelato al bourbon, che è sorprendentemente facile da fare a casa (se hai una macchina per il gelato). È anche bello fare avanti, congelare e portare a una festa del Kentucky Derby.
I tuoi amici saranno impressionati, anche se non colpisci la trifecta.
Best Bourbon Ice Cream Recipe
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Livello di difficoltà: Facile
- Dimensione della porzione:6to 8 porzioni
Ingredienti
- 6egg tuorli
- 1pintheavy crema
- 1cuphalf e mezza
- 3/4cupsugar
- 1/2vanilla bean
- 1/4cupbourbon
Indicazioni stradali
- In un tegame a fondo pesante, scaldare la panna, metà e metà, lo zucchero e il baccello di vaniglia a ebollizione.
- In una grande ciotola di acciaio inossidabile riserva tuorli d’uovo. Temperare la miscela di panna calda nei tuorli d’uovo mescolando continuamente (questo significa aggiungere un po ‘ di latte caldo alla volta sbattendo continuamente).
- Rimettere l’intera miscela sul fuoco per un altro minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e filtrare.
- Aggiungere il bourbon fino a quando uniformemente combinato.
- Raffreddare su un bagno di ghiaccio. Congelare in una macchina per il gelato secondo le istruzioni del produttore.