ピーナッツチッキレシピ–ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキレシピ-ピーナッツチッキ ピーナッツから作られたもう一つのMakar Sankranti特別な甘いを共有します。
ピーナッツチッキは、二つの主要な成分だけで簡単なレシピですが、ジャガリーシロップは、ハードボールの段階まで調理する必要があります。 このステップは最も重要なステップであり、これが正しく行われると、心配はありません。 いくつかの時間がかかる別のステップは、ピーナッツの皮を削除しています。 あなたは皮なしで既製のピーナッツを使用する場合は、その簡単。
sankranti-Pongal-Lohriの間に多くの菓子および香ばしい皿はTil ladoo、甘いPongal等のようになされる。
チッキは子供たちに非常に人気があり、冬の季節に特別に作られ、楽しまれています。
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By Dassana Amit
材料
- ▢ 1 カップピーナッツまたは160グラムピーナッツ（moongphali）
- ♥カップしっかりと詰めジャガリーパウダーまたは100グラムジャガリーパウダー
- ♥大さじ2水
- ♥グリースを塗るた
指示
chikkiの調理法のためのピーナッツを焙焼すること
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厚い底の重いカダイまたは鍋を加熱する。 その中に1カップのピーナッツを加えます。
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低〜中低の炎で、ピーナッツがカリカリになるまで頻繁にかき混ぜるようにローストします。
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ピーナッツのある黒い点を見、それらにクランチがあるべきであるまでローストしなさい。 いくつかのピーナッツを味わい、それが生の感じている場合は、ローストを続けます。
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ピーナッツがよく焼かれてしまったら、別の版か皿のそれらを取除いて下さい。 それらを冷やしてみましょう。
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ギーまたはオイルが付いている皿または版または大理石板の背部に油をさしなさい。
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ピーナッツが暖かくなったり冷めたりしたら、手のひらの間でそれらをこすります。 殻は容易にの皮をむきます。
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今すぐ殻を取り除くために、あなたはウィノウを使用するか、大きな穿孔を持つふるいを使用することができます。 ふるいにピーナッツを追加し、ふるいにかける。 殻は簡単にふるいにかけられます。 殻付きピーナッツを削除し、脇に保ちます。
ピーナッツチッキのためのジャガリーシロップを作る
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同じカダイまたは鍋に、½カップしっかりとパックされたジャガリーパウダーを取ります。 また、jaggeryブロックを使用することができます。 不純物がある場合は、jaggery syupを歪ませる必要があります。
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大さじ2杯の水を加えます。
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カダイまたは鍋を低い炎で加熱する。 スパチュラやスプーンで、攪拌を開始し、すべてのjaggeryが溶解するようにします。
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混合物を頻繁にかき混ぜ続けてください。
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頻繁にかき混ぜると低い炎の上にjaggeryシロップを調理します。
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jaggeryシロップが調理している間、またシロップの一貫性を点検できる冷水のボールを保ちなさい。
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混合物が堅い球の段階に達するまで調理し続けなさい。
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冷たい水のシロップを点検すればそれはしっかりした、壊れやすく、壊れるか、または容易に止まるべきです。
落花生チッキ作り
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jaggeryがこの一貫性に来るとき、すぐにピーナッツを加え、速い混乱を与え、非常によく混合しなさい。
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炎をオフにし、すぐに油を塗った板や大理石の板にchikki混合物を注ぎます。
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すぐに箔やバター紙や羊皮紙をchikkiの上に置きます。
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麺棒（ベラン）ロールでチッキ層を均等にする。
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次に、紙を取り除き、ナイフで水平方向と垂直方向に切断します。 落花生を室温で冷まします。
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冷やしたら、それらを破り、ピーナッツchikkiを提供しています。 提供しない場合は、室温で気密の瓶に保管してください。
注意事項
- レシピは倍増することができます。
- ジャガリーシロップを調理するときは注意してください。 堅い球の段階まで調理されなければ、chikkiは歯ごたえがあり、歯で付きます。
- ピーナッツチッキが硬くなりすぎるので、硬いボールステージを超えて調理しないでください。
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ピーナッツチッキレシピの作り方
ピーナッツを焙煎
1. 厚い底の重いカダイまたは鍋を加熱する。 その中に1カップのピーナッツを加えます。
2. 低〜中低の炎で、ピーナッツがカリカリになるまで頻繁にかき混ぜるようにローストします。
3. ピーナッツのある黒い点を見、それらにクランチがあるべきであるまでローストしなさい。 いくつかのピーナッツを味わい、それが生の感じている場合は、ローストを続けます。
4. ピーナッツがよく焼かれてしまったら、別の版か皿のそれらを取除いて下さい。 それらを冷やしてみましょう。
5. ギーまたはオイルが付いている皿または版または大理石板の背部に油をさしなさい。
6. ピーナッツが暖かくなったり冷めたりしたら、手のひらの間でそれらをこすります。 殻は容易にの皮をむきます。
7. 今すぐ殻を取り除くために、あなたはウィノウを使用するか、大きな穿孔を持つふるいを使用することができます。 ふるいにピーナッツを追加し、ふるいにかける。 殻は簡単にふるいにかけられます。 殻付きピーナッツを削除し、脇に保ちます。
チッキレシピのためのジャガリーシロップを作る
8. 同じカダイまたは鍋に、½カップしっかりとパックされたジャガリーパウダーを取ります。 また、jaggeryブロックを使用することができます。 不純物がある場合は、jaggery syupを歪ませる必要があります。
9. 大さじ2杯の水を加えます。
10. カダイまたは鍋を低い炎で加熱する。 スパチュラやスプーンで、攪拌を開始し、すべてのjaggeryが溶解するようにします。
11. 混合物を頻繁にかき混ぜ続けてください。
12. 頻繁にかき混ぜると低い炎の上にjaggeryシロップを調理します。
13. Jaggeryシロップが調理している間、またシロップの一貫性を点検できる冷水のボールを保ちなさい。
14. シロップは最初にたくさん泡立ちます。
15. 頻繁にかき混ぜる低い炎で調理し続けなさい。
16. 混合物が肥厚し始めるまで調理し続けてください。 シロップの色が変わります。 また冷たい水のシロップの少数の低下を加えることによってシロップの一貫性を点検し続けて下さい。 ジャガリーシロップをノンストップでかき混ぜる。
17. シロップが1つの溶融液体の塊のように見える段階が来るでしょう。
18. 冷たい水の一貫性を点検すればそれはしっかりした、壊れやすく、容易に止まるか、または壊れるべきです。 これは、ジャガリーシロップのハードボールステージです。
ピーナッツチッキの準備
19. Jaggeryがこの一貫性になると、すぐにすべてのピーナッツを加えてください。
20. そして、迅速な攪拌を与え、非常によく混ぜる。
21. 炎をオフにし、すぐに油を塗った板や大理石の板にchikki混合物を注ぎます。
22. すぐに箔やバター紙や羊皮紙をchikkiの上に置きます。
23. 麺棒（ベラン）ロールでチッキ層を均等にする。
24. 次に、紙を取り除き、ナイフで水平方向と垂直方向に切断します。 chikkiはまだ熱いとき転がされ、切られなければならない。 その後、ロールしてカットするのは難しいです。
25. チッキを冷ます。
25. 冷やしたら、それらを破り、ピーナッツchikkiを提供しています。 提供しない場合は、室温で気密の瓶に保管してください。
