구자라트 달

이 구자라트 달은 내가 일주일에 여러 번 만드는 우리 가족이 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 그것은 건강,그것은 편안 하 고 너무 쉽게 만들 수 있는 맛의 전체.

완벽한 아늑한 식사로 만들려면 뜨거운 쌀(또는 풀카 로티)과 사브 지,파파드,망고 피클을 곁들여 먹는 것이 좋습니다.

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• ❤️당신은 사랑이 조리법을
• 🧾성분
• 🍳단계별로 사진 지침
• 💭전문가의 조언
• 🍽제공 아이디어를
• FAQs
• 📋레시피 카드
• 두 리뷰

❤️당신은 사랑이 조리법을

• 그것의 균형을 가지고 있는 이러한 모든 맛이-매콤,달콤,악몽.
• 그것은 단백질 포장 하 고 다른 렌틸콩 요리 처럼 건강. 구주이기 때문에 일주일에 여러 번 만듭니다.
• 큰 배치를 만들고 냉장고에 보관하거나 나중에 냉동 할 수 있습니다.
• 남은 것이 너무 많아서 다른 것을 시도하고 싶습니다. 남은 구자라트 어 달을 사용하여 달 도클리를 만듭니다. 대부분의 경우,나는 여분의 것을 만들어 다음날 달 도클리를 만들 수 있습니다.

🧾성분

여기 구자라트 어 달을 만드는 데 필요한 성분의 그림입니다. 또한 템퍼링(타드 카)재료 그림은 나중에 아래에서 공유됩니다. 너무 많은 보이지만,그것은 매우 간단하고 쉽게 만들 날 믿어.

성분 노트

재거리:저는 항상 데시 구르(끈적 끈적한 종류)를 사용합니다. 강판 재 거리 블록 또는 가루 재 거리를 사용할 수 있습니다. 그것이 없을 경우,밝은 갈색 설탕을 사용하십시오.

레몬 주스:그것은 접시에 좋은 탕을 추가합니다. 전통적으로 고쿰은 신맛을 위해 사용되며 압력솥에서 달을 끓일 때 첨가됩니다. 하지만 미국에 오기는 힘들다. 나는 항상 레몬 주스를 사용합니다.

당신이 레스토랑에서 얻을 구자라트 달(구자라트)또는 결혼식 기능,그것은 단맛 신맛과 카렉(건조 날짜)에 대한 그것에 타마 린드있다. 따라서 그것은 우리의 홈 스타일 버전과는 너무 다른 맛.

그린 칠리:내 딸이이 달을 먹고,그래서 나는 그녀가 고추에 물린 싶지 않아,그래서 나는 슬릿 고추를 사용합니다. 그래서 봉사하는 동안 버릴 수 있습니다. 당신이 당신의 입에 고추의 맛을 좋아하는 경우에 당신은 짓 눌린 또는 잘게 하나를 추가 할 수 있습니다.

자,이 타드카 재료의 그림입니다. 많은 보이지만,그들 모두는 기본 및 인도 식료품 저장실에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

🍳단계별 사진 지침

1)물이 맑을 때까지 흐르는 차가운 물 아래에서 물기를 씻으십시오. 시간이 있다면 15-20 분 동안 충분한 물 속에 담그십시오. 또는 몸을 담그는 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 그것은 잘 될 것입니다.
-압력솥에 물 1 컵과 함께 달 걸릴. 이제 작은 모슬린 천을 가져다가 땅콩을 넣고 묶으십시오. ‘포틀리’를 만드십시오. 압력 밥솥에 넣어. 또는 쉬운 방법을 찾으십시오. 땅콩을 강철 카토리 또는 유리에 넣고 밥솥에 넣으십시오.

2)커버 밥솥 뚜껑,넣어 무게 및 요리 매체 6-7 휘파람. 압력이 그 자체로 내려 가서 뚜껑을 엽니 다.

3)포 트리를 제거하고 삶은 땅콩을 따로 보관하십시오.

4)이제 끓인 달에 물 2 컵을 넣고 침지 핸드 블렌더를 사용하여 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 전통적인 나무 털(발로 누 또는 마다 니)는 달을 휘젓는 데 사용됩니다.

5) 매체에 열을 다시 켜십시오. 이제 심황 가루,붉은 고추 가루 및 소금을 넣으십시오.

6)또한 생강,녹색 칠리,토마토를 넣습니다.

7)재거리도 추가하십시오. 잘 섞는다.

8)10 분 동안 끓인다. 가끔 사이 저 어 하 고 두꺼운 되 면 다음 물 스플래시를 추가 하 고 끓인 계속. (이 구자라트 어 달의 일관성은 펀잡 어 달 튀김과 같이 두껍지 않고 중간 얇아야합니다)

9) 그것이 끓고 있는 동안 부드럽게 하기 만드십시오. 중간 열에 작은 팬에 기름을 가열. 일단 뜨거운 겨자 씨앗을 추가하고 튀길 수 있습니다. 그런 다음 커민 씨앗과 호로 파 씨앗을 넣으십시오. 그들이 지글 지글 보자.

10)이제 베이 리프,계피,정향과 말린 붉은 고추를 추가합니다. 30-40 초 동안 또는 전체 향신료의 좋은 향기를 얻을 때까지 볶습니다. 그런 다음 카레 잎과 힝을 넣으십시오.

11)즉시 끓인 달&볶음에 템퍼링을 추가합니다.

12)마지막으로 레몬 주스,삶은 땅콩,다진 고수를 넣습니다. 믹스 앤 서브.

💭전문가 팁

• 구자라트 달의 일관성:내 할머니는 당신이 몇 분 동안 그릇에 달을 유지할 때 말한다. 물 위에 떠 있어야 하 고 달 하단에 정착 한다. 이 경우 그것은 달의 완벽 한 일관성.
• 달과 함께 땅콩을 끓는 대신 전자 레인지에서 땅콩을 몇 분 동안 끓일 수 있습니다.
• 항상 마지막에 레몬 주스를 넣으십시오(끓인 후).

🍽 서빙 아이디어

이 때문에 얇은 일관성,달 쌀의 단지 한 그릇이 충분하고 충전되지 않습니다. 그래서 그것은 일반적으로 식사(구자라트 어 탈리)의 일부로 제공됩니다.

홈 스타일 매일 구자라트 탈리에는 구자라트 달(위에 버터 기름 이슬비 포함),쌀,로틀리,샤크(건조 야채 요리)및 기타 측면은 선택 사항입니다(예:차스,파파드,피클).

자주 묻는 질문

추신:이 조리법을 시도? 아래의 레시피 카드 및/또는 코멘트 섹션에서 리뷰에 별 등급을 남겨주세요. 나는 항상 당신의 의견을 보내 주셔서 감사합니다! 을 더한,내 뉴스 레터에 가입하고 클립에 따라 follow,인스 타 그램,모든 최신 업데이트 페이스 북.

레시피 카드

위의 단계별 사진그것을 처음으로 완벽하게 만들고 싶습니까? 단계별 사진 지침 및 유용한 팁&트릭을 확인하는 것을 잊지 마십시오!!

구자라트어 달{정통 레시피!}

4.8 에서 15 투표

이 조리법을 시도? 이 구자라트어 달 내가 일주일에 여러 번 만드는 우리 가족이 좋아하는 조리법 중 하나입니다. 그것은 건강,그것은 편안 하 고 너무 쉽게 만들 수 있는 맛의 전체.

저자:카난

코스:메인 코스

요리:구자라트

칼로리: 141kcal

인분 4

준비 시간 15 분을

쿡 시간 30 분

총 시간 45 분

미국 측정 컵(1 컵=240ml)세부 정보를 볼

성분 1x2x3x

• ▢ ½Cup Arhar dal(toor dal 또는 분할 비둘기콩)
• ▢1 큰술,땅콩
• ▢ 1 + 2 컵에 물
• ▢½티스푼 빨간 고춧가루
• ▢¼teaspoon 심 황 분말
• ▢¼cup 다진 토마토
• ▢1Green chili 슬릿
• ▢½ 작은 술,생강을 붙여넣기 또는 갓 강판 또는 분쇄
• ▢1 큰술,야자즙 조당(Gur)
• ▢맛이 소금
• ▢1 큰술,레몬 주스를
• ▢1 큰술 실란트로 또는 고 잎 다진

부드럽게 하기를 위한(Tadka)

• ▢ 1 스푼 오일
• ▢¼teaspoon 겨자 씨앗
• ▢¼teaspoon 커민의 씨앗
• ▢6-7 호로 씨앗(Methi dana)
• ▢1 정향
• ▢½inch 시나몬 스틱
• ▢1Bay leaf
• ▢1 건조한 붉은 고추 (두 조각으로 나누어,씨앗&줄기 제거)
• 8-10 카레 잎
• 8-10 카레 잎
• 8-10 카레 잎)

지침

끓는 달&땅콩:

• 물이 맑을 때까지 흐르는 차가운 물 아래에서 물기를 씻으십시오. 시간이 있다면 15-20 분 동안 충분한 물 속에 담그십시오. 또는 몸을 담그는 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 그것은 잘 될 것입니다.
• 압력 밥솥에 물 1 컵과 함께 달을보세요. 이제 작은 모슬린 천을 가져다가 땅콩을 넣고 묶으십시오. ‘포틀리’를 만드십시오. 압력 밥솥에 넣으십시오. 또는 쉬운 방법을 찾으십시오. 땅콩을 강철 카토리 또는 유리에 넣고 밥솥에 넣으십시오.
• 커버 밥솥 뚜껑,넣어 무게 및 요리 매체 6-7 휘파람. 압력이 그 자체로 내려 가서 뚜껑을 엽니 다.
• 포 틀리를 제거하고 삶은 땅콩을 따로 보관하십시오.

구자라트 어 달 레시피 만들기:

• 이제 추가 2 삶은 달로 물 컵과 매끄러운 때까지 침수 핸드 블렌더를 사용하여 혼합. 전통적인 나무 털(발로 누 또는 마다 니)는 달을 휘젓는 데 사용됩니다.
• 매체에 열을 다시 켜십시오. 이제 심황 가루,붉은 고추 가루,소금,생강,녹색 고추,토마토 및 재거리를 추가하십시오. 잘 섞는다.
• 그것은 좋은 10 분 동안 끓인다 보자. 가끔 사이 저 어 하 고 두꺼운 되 면 다음 물 많았으면 추가 하 고 끓인 계속. (일관성은 중간 얇은해야,펀잡 달 튀김처럼 두꺼운하지)
• 그것이 끓고 있는 동안 부드럽게 하기 만드십시오. 중간 열에 작은 팬에 기름을 가열. 일단 뜨거운 겨자 씨앗을 추가하고 튀길 수 있습니다.
• 그런 다음 커민 씨앗과 호로 파 씨앗을 넣으십시오. 그들이 지글 지글 보자.
• 이제 베이 리프,계피,정향 및 말린 붉은 고추를 추가하십시오. 30-40 초 동안 또는 전체 향신료의 좋은 향기를 얻을 때까지 볶습니다.
• 그런 다음 카레 잎과 힝을 넣으십시오.
• 즉시 끓인 달&볶음에 템퍼링을 추가합니다.
• 마지막으로 레몬 주스,삶은 땅콩,다진 고수를 넣으십시오. 믹스 앤 서브.

주

• 구자라트 달의 일관성:내 할머니는 당신이 몇 분 동안 그릇에 달을 유지할 때 말한다. 물 위에 떠 있어야 하 고 달 하단에 정착 한다. 이 경우 그것은 달의 완벽 한 일관성.
• 달과 함께 땅콩을 끓는 대신 전자 레인지에서 몇 분 동안 끓일 수 있습니다.
• 항상 마지막에 레몬 주스를 넣으십시오(끓인 후).
• 자이나교로 만들려면 생강을 건너 뛰십시오.
• 재거 리 대신 밝은 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다.

2018 년 11 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년*영양 정보는 1 인분에 대한 대략적인 추정치입니다

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