오븐을 425 도까지 예열하십시오.
깊은 프라이팬에 물 몇 인치를 끓이십시오. 물 소금,브로콜리 라 베를 추가 하 고 그냥 부드러운 때까지 요리,2~3 분. 배수 및 건조 주방 수건으로 전송. 호일이 깔린 베이킹 시트로 옮기고 소금과 후추로 간을하고 2 큰술과 함께 던지십시오. 에부와 짓 눌린 마늘과 짓 눌린 고추. 균일 한 층에 퍼져 가장자리에서 바삭 바삭해질 때까지 18~20 분 동안 굽습니다.
한편,큰 냄비에 감자를 물으로 덮으십시오. 끓게 가져오고 그냥 부드러운 때까지 요리,8 에 10 분. 배수,팬으로 돌아가 우유와 치즈;매 시 계절 및 커버.
작은 그릇에 버터,로즈마리,다진 마늘을 섞습니다.
주철 프라이팬 또는 철판을 중간 높이로 가열합니다. 스테이크를 1 큰술로 코팅하십시오. 에부와 소금과 굵게 갈은 후추로 충분히 양념하십시오. 종이 타월을 사용하여 나머지 1 큰술과 함께 뜨거운 프라이팬을 문지릅니다. 에부 스테이크를 넣고 중간 정도의 희귀 한 경우 약 8 분 동안 한 번 돌리면서 요리하십시오.
스테이크를 접시 사이에 나눕니다. 각각 약 1 1/2 큰술을 얹습니다. 로즈마리-마늘 버터와 색다른 바다 소금을 뿌린다. 브로콜리 레이브와 으깬 감자와 함께 제공하십시오.