2 월 4 일, 2020
에 게시 됨:요리 2020 년 2 월 4 일 작성자:네다 로피
레초 나는 돼지 고기,완두콩,쌀로 만들고 벽돌 오븐에서 조리 한 남미 국가에서 인기있는 콜롬비아 요리입니다. 이 음식은 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 콜롬비아 사람들은 돼지 뱃속에 물건을 붓고 호일로 덮고 큰 오븐이나 오븐에서 오랫동안 요리합니다.
레초 나 창세기 역사
이 전통적인 콜롬비아 음식은 전통적인 축하 행사와 빵 조각으로 제공되며 사람들은 특별한 경우에 먹는 것이 매우 좋습니다. 그들은 산업용 오븐보다 오븐이나 벽돌 오븐에서 요리하는 것이 훨씬 낫다고 믿습니다. 그들은 섣달 그믐 날 축하와 생일 및 결혼식을 위해이 식사를 준비합니다. 이 요리와 함께 당신은 또한 당신의 마음에 드는 계절 샐러드와 소스를 즐길 수 있습니다. 이 요리는 콜롬비아의 대부분의 레스토랑에서 주문 제작되었으며 주문할 수 있습니다.
레초 나
전통 레초 나 레시피
레초 나로 약 30 명을 제공 할 수 있습니다. 이를 위해 전체 크기의 돼지가 필요합니다.
이 요리를 만드는 재료는 다음과 같습니다:
- 오레가노 1 컵
- 필요에 따라 소금
- 후추 2 큰술
- 커민 2 큰술
- 오렌지 주스 또는 레몬 신 신선한 5 컵
- 풀 사이즈 돼지 중간 1 개
이 요리를 만들려면 먼저 마늘을 넣고 오레가노,소금,후추,커민 및 오일과 함께 사워 레몬 주스 및 오렌지 주스를 믹서에 넣고 저어줍니다. 다음 액체에서 입자를 분리하기 위하여 여과기를 통과하십시오. 큰 용기에 돼지 고기를 넣고 우리가 믹서에서 만든 물건을 통해 부어 모든 돼지 고기를 통해 재료를 얻을하려고합니다. 접시를 덮고 재료가 고기에 침투 할 때까지 하루 동안 냉장고에 남아있을 때까지 기다리십시오. 그 후 오븐을 화씨 275 도까지 가열하고 돼지를 넣으십시오.
돼지를 오븐에 넣기 전에 약간의 기름으로 기름칠 할 수 있습니다. 돼지가 완전히 요리하는 데 약 3 시간이 걸립니다. 돼지고기 완전히 요리,그릴 그것은 황금 하 고 토스트.
전통 레초나 레시피
레초나 콜롬비아나
이 요리를 만들기 위해서는 돼지의 뼈를 최대한 많이 잘라야 하지만 그렇게 보이지는 않는다.
이 요리의 재료:
- 오일 반 컵
- 미쳐 마늘 3 큐브
- 커민 1 큰술
- 4 다진 양파
- 흰 쌀 4 모듈
- 필요에 따라 소금과 후추
- 두 컵 신 레몬 주스
- 전체 돼지 1 매체
이 요리를 만들려면 먼저 돼지 고기와 향신료 및 신 레몬 주스를 결합하여 모든 재료가 덮여 있는지 확인하십시오. 이제 우리는 쌀,완두콩,양파,기름,소금 및 후추를 결합하여이 돼지의 위를 채 웁니다. 우리는 모든 향신료를 사용하여 돼지 고기의 표면을 덮고 쌀에 넣습니다. 이제 고기를 플라스틱 랩에 싸서 맛을 내기 위해 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2 시간 후 오븐을 화씨 475 도까지 가열하고 팬에 물 두 잔을 붓고 오븐에 넣습니다. 약 4 시간 후 돼지 고기는 완전히 조리되고 쌀과 그 안에있는 다른 것들은 조리됩니다. 이 방법으로 쌀 맛이 좋으며이 요리와 함께 제공하는 데 가장 좋은 옵션입니다.
레초 나 콜롬비아나
콜롬비아 요리 중 레초 나의 장소
콜롬비아는 많은 음식으로 유명합니다. 콜롬비아에서는 결코 맛이 좋지 않은 음식을 주문할 수 없습니다. 이 나라의 요리사는이 요리를 요리하고 소규모 고객에게 제공합니다. 감자와 양파는 또한 몇몇 조리법에서 이용되고 돼지의 아랫배를 채우고 싶을 때 또한 견과를 이용한다. 일부 요리사는 석류 소스를 사용하고 제철 샐러드와 전통 음료를 제공합니다. 나중에 사람들은 양고기,생선,칠면조 고기 및 닭고기로 요리하는이 방법을 사용했으며 다양한 요리법이 있다고 말할 수 있습니다.
콜롬비아 요리 중 레초나의 장소
영어로 된 레초나
영어로 된 레초나는 길고 가느 다란 총구를 가진 소위 돼지 인 젖먹이 돼지를 의미합니다. 때때로 사람들은 작은 차원에서 돼지를 의미하는 단어를 사용합니다. 그러나 일반적으로 그것은 전체 돼지와 함께 요리되고 그 모양을 방해하지 않는 레코 나라고합니다. 어쩌면 그 단어는 아직 자라지 않았고 크기가 더 작은 돼지와 함께이 요리를 만드는 것입니다. 돼지 고기는 성인 돼지 고기보다 두껍고 부드럽고 지방이 적습니다.