유기 폐기물에는 살아있는 유기체에서 유래 한 물질이 포함되어 있습니다. 많은 종류의 유기 폐기물이 있으며 도시 고형 폐기물,산업 고형 폐기물,농업 폐기물 및 폐수에서 찾을 수 있습니다. 유기 폐기물은 종종 매립지 또는 소각로에서 다른 폐기물과 함께 폐기되지만 생분해 성이기 때문에 일부 유기 폐기물은 퇴비화 및 토지 적용에 적합합니다.
도시 고형 폐기물에서 발견되는 유기 물질에는 음식,종이,목재,하수 슬러지 및 마당 폐기물이 포함됩니다. 최근 매립 용량 부족으로 인해 야드 폐기물에 대한 시립 퇴비화 부지의 수가 전국에서 증가하고 있으며,뒷마당에서 야드 폐기물을 퇴비화하는 시민의 수가 증가하고 있습니다. 좀 더 제한된 기준으로,일부 혼합 도시 폐기물 퇴비화도 일어나고있다. 이러한 시스템에서 무기 물질을 제거 하려고 퇴비화 하기 전에 이루어집니다.
도시 고형 폐기물의 일부 유기 물질은 퇴비화 이외의 목적으로 폐기 전에 분리됩니다. 예를 들어,종이와 판지는 일반적으로 재활용을 위해 제거됩니다. 식당 및 식료품 점의 음식물 쓰레기는 일반적으로 쓰레기 처리를 통해 처리되므로 폐수 및 하수 슬러지의 구성 요소가됩니다.
많은 비율의 하수 슬러지가 매립 및 소각되고 있지만 점점 더 비료로 토지에 적용되고 있습니다. 하수 오물 진창은 농업 비료 또는 무기 비료의 지구 광업,삼림 벌채 및에 신청에 의해 황폐해진 땅을 개심케 하기에 있는 원조로 이용될지도 모릅니다. 그것은 또한 토양 개량의 의도 없이 처분의 수단으로 서만 토지에 적용할 수 있습니다.
산업 폐기물의 유기 분획은 도시 유기 폐기물의 대부분의 구성 요소뿐만 아니라 수많은 다른 물질을 포함하여 광범위한 스펙트럼을 다룹니다. 산업용 유기 폐기물의 몇 가지 예는 제지 슬러지,육류 가공 폐기물,양조장 폐기물 및 섬유 공장 섬유입니다. 산업 유기 폐기물의 큰 다양성 그리고 양이 생성되기 때문에,이 물자를 재생하고 퇴비를 주는 많은 잠재력이 있습니다. 폐기물 관리자는 산업 유기 폐기물을 토양 조절기 및 토양 개정으로 퇴비화하기위한 다양한”레시피”를 지속적으로 실험하고 있습니다. 일부 처리 된 산업 폐수 및 슬러지는 많은 양의 유기 물질을 함유하고 있으며 토양 비료 및 개정으로도 사용할 수 있습니다.
바이오 가스 생산은 유기 폐기물의 또 다른 용도입니다. 바이오 가스는 일부 제 3 세계 국가에서 대체 에너지 원으로 사용됩니다. 그것은 분뇨 및 작물 잔류 물과 같은 유기 폐기물의 혐기성 분해에 의해 소화조 단위로 생산됩니다. 바이오 가스 생산의 유익한 부산물에는 토양을 비옥하게하고 개선하는 데 사용할 수있는 슬러지와 폐기물의 병원균 불 활성화가 포함됩니다. 또한 개발 도상국에서 유기 폐기물을 사용하는 것에 대한 지속적인 연구가 있습니다:(1)어류 양식;(2)인간 및 동물 소비,비료 및 기타 용도를위한 조류 생산;그리고(3)동물 사료 보충제를위한 수생 대 식세포 생산.