“진정한”소노마 해안의 북서쪽 모서리에있는 강 협곡 위의 능선 위에 피 포도원 농장 4 쌀쌀한 태평양에서 마일. 일관된 오후의 바다 바람,시원한 반전 층 및 고대 해양 토양에 배치하면 우아함,강도 및 집중력의 와인을 생산할 수 있습니다.
페이와이바인드는 1996 년 처음부터 시작된 가족이 운영하는 사업이다. 그들은 1998 년에 54 에이커 포도원의 첫 번째 30 에이커를 심었고 나머지 포도원은 2001 년과 2008 년에 심었습니다. 그들은 피노 누아,시라,샤르도네,비오니에,루산/마르 산만을 재배하고 생산합니다. 2002 년은 첫 번째 빈티지였습니다. 피 포도 원은 1996 년에 시작 하는 첫 번째 세대 가족 와이너리입니다. 남편과 아내,닉 피&바네사 웡,와인을 재배하고 만들고 형제 앤디 피,와인을 판매하고 사업을 운영합니다. 바네사 웡은 이전에 피터 마이클 와이너리에서 와인 메이커였습니다. 그들은 소수의 최고의 와이너리에 과일을 판매하지만 과일의 대부분은 자신의 병에 들어갑니다.
피가족은 유기농으로 농사를 짓고 어류 친화적 농업과 통합 해충 관리에 대한 인증을 유지합니다. 포도원의 건강은 농업과 포도주를 만드는 이러한 접근 방식을 지시합니다. 그들은 또한 포도밭 및 포도주 양조장 둘 다에 포도원과 태양 에너지에 생물 디젤에 달린다.