4 februar, 2020
Postet i: Mat den 4. februar 2020 Av : Neda Lotfi
Lechona Er en Populær Colombiansk rett populær i Søramerikanske land, laget av svinekjøtt, erter og ris og tilberedt i mursteinovner. Denne maten tar lang tid å forberede. Folket I Colombia heller ting i grisens mage og dekker det med folie og koker i store ovner eller ovner i lang tid.
Lechona Genesis History
Denne tradisjonelle Colombianske maten serveres til tradisjonelle feiringer og med brødskiver og folk synes det er veldig bra å spise ved spesielle anledninger. De tror det er mye bedre å lage mat i ovner eller mursteinovner enn i industrielle ovner. De forbereder dette måltidet For Nyttårsaften feiringer og bursdager og bryllup. Sammen med denne parabolen kan du også nyte dine favoritt sesongbaserte salater og sauser. Denne retten er laget på bestilling i De fleste restauranter I Colombia og kan bestilles.
Lechona
Tradisjonell Lechona oppskrift
Med En Lechona kan du tjene ca 30 personer. En full størrelse gris er nødvendig for dette.
Ingredienser for å lage denne parabolen inkluderer:
- Oregano 1 kopp
- Salt etter behov
- Pepper 2 ss
- Spisskummen 2 ss
- Appelsinjuice eller sitron sur fersk 5 kopper
- Full størrelse gris 1 medium
for å lage denne retten må du først legge til hvitløk, oregano, salt, pepper, spisskummen og olje sammen med sur sitronsaft og appelsinjuice i mikseren og rør. Pass deretter gjennom filteret for å skille partiklene fra væsken. Sett svinekjøttet i en stor beholder og hell over ting vi laget i mikseren og prøv å få ingrediensene over svinekjøttet. Dekk fatet og vent på at det forblir i kjøleskapet i en dag til ingrediensene trer inn i kjøttet. Deretter oppvarmer du ovnen til 275 grader F og legger grisen i den.
før du legger grisen I ovnen, kan du smøre den med litt olje. Det tar ca 3 timer for grisen å lage mat helt. Når svinekjøttet er fullt tilberedt, grill det for å gjøre det gyldent og toast.
Tradisjonell Lechona oppskrift
Lechona Colombiana
for å lage denne retten må du kutte så mye av beinene til grisen som mulig, men det ser ikke ut som det samme.
Ingredienser til denne retten:
- En halv kopp olje
- hoppet hvitløk 3 kuber
- Spisskummen 1 ss
- 4 hakkede løk
- Hvit ris 4 moduler
- Salt og pepper etter behov
- to kopper sur sitronsaft
- full gris 1 medium
for å lage denne retten, kombiner først svinekjøttet med krydder og sur sitronsaft for å sikre at alle ingrediensene er dekket. Nå kombinerer vi ris, erter, løk, olje, salt og pepper og fyller disse grisens mage. Vi bruker alle krydder til å dekke overflaten av svin og inn i risen. Nå pakk kjøttet i plastfolie og kjøl i 2 timer for å smake.
etter 2 timer, varme ovnen til 475 grader Fahrenheit og hell to glass vann i pannen og sett i ovnen. Etter ca 4 timer svinekjøtt er fullt kokt og ris og andre ting inni den er kokt. Risen smaker godt på denne måten og er det beste alternativet for servering ved siden av denne parabolen.
Lechona Colombiana
Lechonas plass blant Colombiansk mat
Colombia er kjent for sine mange matvarer. I Colombia kan du aldri bestille mat som ikke smaker godt. Landets kokker koker denne parabolen og serverer den til mindre kunder. Poteter og løk brukes også i noen oppskrifter, og de bruker også nøtter når de vil fylle grisens mage. Noen kokker bruker også granateple saus og serverer sesongens salater og tradisjonelle drinker. I senere tid brukte folk denne metoden for matlaging med lam, fisk, kalkun og kylling, og det kan sies at det finnes en rekke oppskrifter.
Lechona plass blant Colombianske mat
Lechona på engelsk
lechona på engelsk betyr diende gris, såkalt gris som har en lang, slank snute. Noen ganger bruker folk ordet til å bety griser i små dimensjoner og så videre. Men generelt kalles det lechona, som er kokt med en hel gris og ikke forstyrrer utseendet. Kanskje ordet er å lage denne parabolen med en gris som ennå ikke har vokst opp og er mindre i størrelse. Svinekjøtt er tykkere og mykere enn voksen svinekjøtt og har mindre fett.