Hoje eu explico como preparar geléia de morango em casa, se você já sé…es é muito mais fácil comprá-lo na loja e são comercializadas compotas de morango excepcionais, mas o valor que tem de o fazer sozinho é único, além disso podemos graduar o açúcar ao nosso gosto e dar-lhe um toque pessoal. Nesta ocasião, adicionei à preparação alguns grãos de pimenta rosa, mas você pode colocar canela ou baunilha, por exemplo.
agora estamos no auge da temporada de morangos, para que possamos preparar em quantidade e armazenar nossa geléia de morango caseira para o resto do ano. Também podemos prepará-la e presenteá-la, é um detalhe precioso feito com nossas mãos. Para decorar os frascos, coloquei um pouco de tecido na tampa com uma borracha e ao redor uma fita.
esta geléia de morango é ótima para as torradas do café da manhã, para o lanche ou para usar em pastelaria como neste cheesecake e chocolate branco que ensinamos recentemente.
anim vocês são encorajados a preparar esta deliciosa geléia de morango caseira?
Geléia De Morango
Ingredientes
- 1 quilo de morangos
- 750 gr de açúcar
- o suco de um limão
preparação da geléia de morango caseira
Lavamos os morangos, cortamos o rabinho e cortamos. Coloque-os em um recipiente grande, adicione o suco de limão e açúcar, misture bem e deixe durante a noite. Como eu disse, Você pode adicionar um ramo de baunilha, canela ou alguns grãos de pimenta rosa, o que você gosta.
no dia seguinte, você verá como os morangos soltaram todo o seu suco, misturando açúcar e limão. Colocamos toda essa mistura em uma panela, recomendo que seja de paredes altas, pois durante o cozimento pode espirrar. Colocamos em fogo forte, quando começar a ferver, abaixamos o fogo e deixamos cozinhar em fogo brando até reduzir, meia hora. Durante todo o processo temos que estar mexendo de vez em quando para que não grude e ir eliminando a espuma da superfície.
uma vez que temos a geléia, imediatamente despejamos em frascos de vidro, eles devem estar muito limpos e secos, com a ajuda de um pano, para não queimar, fechamos muito bem e colocamos os frascos de cabeça para baixo, no dia seguinte os viramos e já podemos armazená-los por até seis meses. Se você quiser manter a geléia de morango por um longo tempo, o melhor é uma vez que fechamos os frascos esterilizá-los. Para eles, colocamos os frascos fechados em uma panela, cobrimos com água e colocamos um pano tanto na base quanto entre os frascos, para evitar que se Batam entre eles, deixamos a água ferver e deixamos cerca de 20 ou 30 minutos, desta forma eles durarão muito tempo.
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