Kothamalli Sadam, coentro Rice, Kothamalli Rice Recipe

a primeira planta que eu cresci em um potenciômetro durante meus dias do uniforme era folhas de coentros. Toda a ideia de plantar as sementes e regá-las todos os dias e ver qual planta cresce bem (entre a minha e o meu irmão) foi a maior competição do meu tempo. A alegria de vê-los antes de sair para a escola e cuidar deles a primeira coisa da noite trouxe tanta alegria! O coentro também é a minha erva favorita. Este arroz é uma receita muito fácil de fazer que pode ser preparado e embalado em 30 minutos. É perfeito para as manhãs agitadas. Esta é a receita das minhas tias.A consistência do arroz é a chave para a variedade do arroz. Eu cozinho sempre o arroz numa panela de pressão usando erva no método da panela. Usando um pote dentro de uma panela de pressão evita o jorrar de água fora da panela enquanto cozinha. Usei Sona Masuri (arroz cru) hoje. É assim que eu faço.

para cada copo de arroz, use 2 xícaras de água. Lavar o arroz em água corrente 2-3 vezes até a água correr limpa, ensopar uma xícara de arroz em 2 xícaras de água por 10 minutos. Pega numa panela de pressão e enche-a com uma polegada de água. Coloque a tigela com o arroz ensopado e água e cubra e cozinhe para exatamente 2 assobios. Retirar do calor e esperar que a pressão da panela seja libertada naturalmente.

o arroz está pronto. Os soldados do arroz estarão bem cozinhados e separados, como precisamos para preparações de arroz variado. Eu tenho um prestige 3 litros panela de pressão que eu uso para cozinhar arroz e outras preparações todos os dias.

enquanto algumas pessoas usam apenas a parte da folha do coentro para o arroz, eu gosto de usar a parte do caule também. Gosto do sabor robusto do caule e do seu completamente comestível. Então vai em frente e usa a folha e o caule e tudo!

pegue numa panela e aqueça uma colher de chá de óleo até estar quente. Adicionar as sementes de chana dal, urad dal e cominho. Junta as folhas de caril e os pimentos verdes. Deixe as sementes marrons em uma chama baixa.

junta as folhas de coentros e o coco triturado. Fry por um minuto. Desligue a chama e adicione o sal e o tamarindo.

aqui está como fazer e armazenar Cocos triturados frescos.

moer os ingredientes fritos para uma pasta com um quarto de copo de água. Moer para uma boa pasta. Reservar.

óleo de aquecimento em pan e Adicionar Nas sementes de mostarda, urad dal e sementes de cominho. Junta as folhas de caril. Deixa as sementes espalharem-se.

adicionar a pasta de coentros e fritar por alguns minutos.

adicione o arroz cozido e misture bem. Retirar do calor e servir.

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