Oriente médio Salada de Grão de bico (Balela)

Oriente Médio Salada de Grão de bico (Balela) ~ Você sabe que eu adoro uma grande salada de feijão tanto quanto eu amo a comida do Oriente Médio, e este pequeno Mediterrâneo salada de grão de bico emparelhado com cremoso de labneh é saudável e cheia de sabor, de fibra e proteína. Também é muito divertido comer.

Primavera tem origens (quase!) e bem – vindo à receita #2 no meu principal desafio de salada de março, onde eu estou compartilhando uma quente Salada de prato principal todas as quartas-feiras no mês de março para inspirá-lo a ir verde uma vez por semana esta temporada, e espero que mais além. A minha salada principal nº1, caso não tenhas reparado, era esta salada de salmão Cobb.

eu tenho uma grande coleção de saladas de feijão aqui no tvfgi, a partir das versões americanas clássicas potluck para receitas internacionais mais exóticas. Enquanto nós normalmente pensamos em uma salada de feijão como um prato secundário, eu pensei que era hora de apresentar um deles como a estrela da refeição.Salada de Balela com pão de labneh e pita

o que é salada de balela?Balela, pronuncia-se ba-LAY-la, é uma salada de grão e feijão preto do Oriente, feita com tomate picado e muita salsa e hortelã. Alho e limão, também.

i’ve great islandized my balela with extra crunch from cucumbers, peppers (of course!) and briny olives.

a minha salada balela do Médio Oriente é uma refeição completa servida com labneh cremoso espesso e um grande pão pita para colher tudo.

Essa salada de feijão é uma das coisas mais saudáveis que você pode colocar em seu corpo ~

• feijão estão cheios de proteína e fibra solúvel. Estão a ser estudados pela sua capacidade de reduzir o risco de doenças cardíacas (através da redução do colesterol “mau”) e diabetes tipo 2. Eles parecem promover uma vida mais longa, também.
• feijões ajudam com a perda de peso, mantendo-se cheio e satisfeito, e controlando o açúcar no sangue.
• as ervas são embaladas com vitaminas e minerais, ajuda na digestão, e ajuda a desintoxicar e suportar o fígado.
• os tomates e as azeitonas contêm antioxidantes que combatem as doenças cardíacas e o cancro.
• as cukes estão a hidratar-se e a dar-lhe vitamina K.
• mesmo o azeite e o molho de limão contribuem com antioxidantes e vitamina C.

Ok, adoro feijões, mas causam gás!

• feijões podem causar gases, e o problema afecta algumas pessoas mais do que outras. É porque os feijões contêm certos amidos que não conseguimos digerir; falta-nos a enzima que faz o trabalho. O processo de quebrar esses açúcares em nosso corpo é o que causa gás.
• não deixe que o gás o impeça de comer feijões ~ para a maioria de nós os nossos corpos vão se acostumar gradualmente a eles, começar devagar e trabalhar até cerca de 1/2 xícara servindo um dia. Se você é um dos azarados que ainda tem problemas, o gosto de casa tem algumas boas indicações para o de-gaseamento feijões.

neste caso, os “verdes” na sua salada são ervas; salsa e hortelã, para ser exacto.

é uma combinação que é comum na cozinha do Oriente Médio, e é uma característica importante desta salada. Eu gosto de colocá-los no processador para cortá-los, ele faz o trabalho em pouco tempo. Não poupes nestas ervas, parece muito, mas elas descem para nada, e são elas que dão a esta salada o seu sabor característico.Salsa e hortelã num processador para salada Balela

o simples molho de vinagrete de limão apresenta uma especiaria vermelha brilhante do Médio Oriente chamada sumac. É feito das bagas do arbusto de sumac e parece-se um pouco com chili em pó. Não é picante, mas tem um tang de limão, e já o usei em pensos antes (está na minha salada Fattoush, dos meus favoritos!)

tvfgi recomenda: sumac

Se você gosta de fazer comida do Oriente Médio sumac é uma obrigação. Se tiveres algum dos livros de receitas do Yotam Ottolenghi, saberás isto. Como com qualquer especiaria, eu recomendo comprá-lo em uma pequena quantidade para que seja fresco. Molho para salada de grão-de-bico do Médio Oriente (salada balela))

o que leva esta salada para a terra principal é o grosso pão de labneh e pita. Esta salada seria tradicionalmente comida usando pedaços de pita rasgados como colheres. Podes brindar à pita se quiseres, aqui está o meu método, se quiseres fazê-lo tu mesmo.Uma pilha de pão pita caseiro

uma pilha de pita caseira de pão pita. sabias que podes facilmente fazer o teu próprio pão pita fresco?O pão Pita é fácil de fazer, e não requer nenhuma habilidade ou equipamento especial, na verdade, ele pode ser “assado” direito em uma panela no topo do fogão. É uma grande receita para um criador de pão principiante, e é tão gratificante.Aqui está a minha receita para fazer pão Pita perfeito.Salada Balela do Médio Oriente com pão pita

e adivinha? Você também pode fazer seu próprio labneh caseiro!Aqui está como fazer Labneh (queijo de iogurte) eu recomendo que você dê uma tentativa, foi uma surpresa total para mim o quanto todos nós amamos isso. Faz parte da nossa rotina habitual. Basicamente você vai apenas drenar iogurte regular para que se torne espesso e espalhável. Delicioso.

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Oriente Médio Salada de Grão de bico (Balela)

Eu gosto de picar as ervas e o alho no meu processador de alimentos, faz o trabalho rápido e fácil, e tudo fica fina e uniformemente picado.

Curso de Salada

Cozinha do Oriente Médio

Tempo de Preparação 15 minutos

Rendimento 8 porções

182 Calorias.04kcal

Autor Sue Moran

Ingredientes

• 15 onça lata de grão-de-bico, escorrido e bem lavados
• 7 onças lata de feijão preto, lavado e escorrido
• 1/2 xícara de tomates picados
• 1/3 de xícara de cebola vermelha picada
• 1/3 xícara picado pimentão, cores sortidas
• 1/3 xícara de pepino picado
• picado 1/4 de xícara de azeitona preta
• 1/4 de xícara de metade ou fatias de azeitonas verdes recheadas
• 2 dentes de alho muito finamente picada
• 1 repleto de xícara de salsinha folhas picadas
• 1/2 repleto de xícara de folhas de hortelã picada

vestir

• 1/4 copo de azeite extra-virgem
• fresco 1/4 de xícara de suco de limão
• 1 colher de chá de sumac, ou mais a gosto
• salgada e doce rachado pimenta a gosto

Instruções

• Misture o molho e bom gosto para ajustar a algum dos ingredientes.
• adicione todos os ingredientes da salada a uma tigela grande e jogue levemente com o molho.
• servir com labneh, ao lado, ou em cima, e pão pita fresco, torrado ou não.

Nutrição

> Calorias: 182.04 kcal | hidratos de carbono: 20.28 g | Proteína: 6.11 g | Gordura: 9.33 g | Gordura Saturada: de 1,24 g | Sódio: 327.78 mg | Fibra: 6.52 g | de Açúcar: 3.35 g

A informação nutricional para receitas deste site é fornecido como cortesia, e apesar de theviewfromgreatisland.com tenta fornecer informações precisas informação nutricional, esses números são apenas estimativas. Esta receita de salada de balela é sua~

• Sinta-se livre para brincar com as proporções de qualquer um dos ingredientes. Adiciona mais feijão preto, ou omite-os completamente.