orez cu piper sau Milagu Sadam este un vas de orez instant din India de Sud, unde orezul rămas este gătit cu mult piper negru. Această rețetă de orez de soi este excelentă pentru a servi la prânz sau cină. Iată cum se face.
bucătăria sud-indiană este cunoscută pentru simplitatea și aromele sale umile.
în ziua în care am pășit în Bangalore acum câțiva ani, am știut că trebuie să merg să explorez bucătăria autentică din sudul Indiei.
primele lucruri în primul rând, știi!
de la Veg la Non Veg, până acum am încercat aproape totul și vă pot spune că este una dintre bucătăriile mele preferate pe care îmi place să o pregătesc și acasă acum-o zi.
de atunci, am experimentat sute de rețete din sudul Indiei, dar ceea ce îmi vine în ajutor în zilele aglomerate sunt rețetele de orez mixt din sudul Indiei.
există atât de multe variante de rețete mixte de orez în această bucătărie, fiecare fel de mâncare diferit unul de celălalt în ceea ce privește ingredientele, aroma și stilul de preparare.
și cea mai bună parte, sunt atât de ușor de făcut, încât ai nevoie de mai puțin de 30 de minute în bucătărie.
orez cu lămâie din India de Sud, orez cu roșii din India de Sud, Ellu Sadam, orez cu nucă de cocos sunt câteva dintre preferatele mele, iar cel mai recent care se adaugă pe listă este acest orez cu piper.
cu o aromă dominantă de piper proaspăt măcinat, această rețetă se pregătește în foarte puțin timp și dacă aveți deja orez gătit rămas, atunci durează doar 10 minute.
Deci, data viitoare când doriți să faceți un fel de mâncare rapidă de orez și să oferiți o pauză rețetei dvs. de orez de zi cu zi, încercați această rețetă ușoară de orez peasy.
ce este orezul cu piper?
este, de asemenea, cunoscut sub numele de Milagu Sadam și este un preparat delicios de orez în stil indian de Sud, unde orezul fiert este prăjit împreună cu ceapă, caju, linte și frunze de curry.
acest orez este apoi aromatizat cu o mulțime de piper proaspăt măcinat, care adaugă un indiciu de condiment la orez.
puteți adăuga, de asemenea, ouă amestecate în această rețetă pentru a face un orez cu piper de ou sau alegerea dvs. de legume, cum ar fi ciuperci, morcov, ardei gras, porumb etc.
aceasta este o rețetă excelentă de orez rămas, dacă aveți orez de la cina de aseară, puteți face acest orez în câteva minute.
Perfect pentru dimineața agitată și aglomerată, când nu trebuie să petreceți mai mult timp în bucătărie și să împachetați acest lucru pentru cutia de prânz. De asemenea, îl puteți numi un fel de mâncare instant de orez!
ingrediente
sugestii de servire
puteți servi acest orez aromat pe cont propriu sau împreună cu un arc de caș proaspăt sau orice Raita, cum ar fi Boondi Raita, ceapă de roșii Raita sau chiar sfeclă Raita.
rețetă pas cu pas
încălziți uleiul într-o tigaie.
odată ce uleiul este fierbinte, adăugați semințe de muștar, chana dal, urad dal și gătiți până se rumenesc ușor.
adăugați frunze de curry și hing și lăsați-le să trosnească câteva secunde.
se adaugă ceapa și nucile de caju și se prăjesc până se rumenesc ușor.
Acum adăugați orez fiert, piper și sare și amestecați bine.
gătiți timp de 2-3 minute. Se servește fierbinte.
rețetă de orez cu ardei
imprimare Pin
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 2 linguri de Ulei Vegetal
- ▢ 1 linguriță Semințe de Muștar
- ▢ 1 lingurita Chana Dal
- ▢ 1 lingurita Urad Dal
- ▢ 10-12 Frunze de Curry
- ▢ ¼ lingurita Hing
- ▢ ½ ceasca de Ceapa (tocate)
- ▢ 10-12 Nuci Caju
- ▢ 2 cesti de Orez Fiert
- ▢ 1 lingura Piper Proaspat macinat
- ▢ Sare (dupa gust)
Instrucțiuni
-
se încălzește uleiul într-o tigaie.
-
odată ce uleiul este fierbinte, adăugați semințe de muștar, chana dal, urad dal și gătiți până se rumenesc ușor.
-
adăugați frunze de curry și hing și lăsați-le să crape câteva secunde.
-
adăugați ceapa, nucile de caju și prăjiți până se rumenesc ușor.
-
Acum adăugați orez fiert, piper și sare și amestecați bine.
-
gatiti 2-3 minute. Se servește fierbinte.