Food RepublicMay 5, 2011
efter en eftermiddag med bourbon swilling och / eller mint julep sipping, är jag inte säker på att någon faktiskt ser mållinjen på Derby Day. Om du hellre vill hoppa över baksmälla och äta din bourbon, kommer du att älska denna rika bourbonglass, som är förvånansvärt lätt att göra hemma (om du har en glassmaskin). Det är också bra att göra framåt, frysa och ta med till en Kentucky Derby-fest.
dina vänner kommer att bli imponerade, även om du inte träffar trifecta.
bästa Bourbon Glass recept
- Prep Tid:10 minuter
- Cook tid: 15 minuter
- Svårighetsgrad: Lätt
- servering storlek:6till 8 portioner
ingredienser
- 6äggulor
- 1pintheavy grädde
- 1cuphalv och halv
- 3 / 4cupsocker
- 1 / 2vaniljböna
- 1/4cupbourbon
Vägbeskrivning
- värm grädde, halv och halv, socker och vaniljböna i en tung bottenpanna.
- i en stor skål av rostfritt stål reservera äggulor. Temperera varm grädde blandningen i äggulorna under ständig omrörning (detta innebär tillsätt lite av den varma mjölken i taget kontinuerligt vispa).
- Sätt tillbaka hela blandningen på värmen i ytterligare en minut och rör om hela tiden. Ta bort från värme och spänning.
- tillsätt bourbon tills det är jämnt kombinerat.
- kyl över ett isbad. Frys i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.