Food RepublicMay 5, 2011
efter en eftermiddag med bourbon-svulmning og / eller mint julep nipper, er jeg ikke sikker på, at nogen faktisk ser målstregen på Derby Day. Hvis du hellere vil springe over tømmermænd og spise din bourbon, vil du elske denne rige bourbonis, som er overraskende let at lave derhjemme (hvis du har en ismaskine). Det er også dejligt at komme videre, fryse, og bringe til en Kentucky Derby fest.
dine venner vil blive imponeret, selvom du ikke rammer trifecta.
bedste Bourbon-isopskrift
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Sværhedsgrad: Let
- serveringsstørrelse:6til 8 portioner
ingredienser
- 6æg æggeblommer
- 1pintetung fløde
- 1cuphalv og halv
- 3/4cupsukker
- 1/2vanillabønne
- 1 / 4cupbourbon
Kørselsvejledning
- i en tung bund gryde, varme fløde, halv og halv, sukker og vanille bønne i kog.
- i en stor skål af rustfrit stål reserve æggeblommer. Temper varm flødeblanding i æggeblommerne under konstant omrøring (dette betyder, at der tilsættes lidt af den varme mælk ad gangen, der konstant piskes).
- sæt hele blandingen tilbage på varmen i endnu et minut under konstant omrøring. Fjern fra varme og belastning.
- tilsæt bourbon indtil jævnt kombineret.
- Cool over et isbad. Frys i en ismaskine i henhold til producentens instruktioner.