te-ai saturat de aceeasi reteta veche de friptura pe care o ai de ani de zile? Nu puteți ieși la restaurante pentru a vă bucura de niște fripturi suculente și suculente? Dacă vrei o rețetă delicioasă și savuroasă de friptură, rețeta este doar pentru tine! Pune-ți șorțul și pălăria ta imaginară de bucătar și hai să facem o rețetă delicioasă de friptură de flanc!
friptura de flanc, sau cunoscută și sub numele de friptură de fustă, este o bucată frumoasă de carne de vită. Friptura de fustă este de obicei mult mai ieftină în comparație cu friptura mai scumpă, cum ar fi rib eye sau sirloin. Fibrele musculare ale fripturii de fustă sunt mult mai libere în comparație cu alte fripturi, ceea ce este ideal pentru marinate și se freacă pentru a bloca aromele mult mai ușor. Aceasta poate fi o friptură mai ieftină, dar cu această rețetă, o vom ridica la o friptură de calitate la restaurant.
pentru ingrediente, veți avea nevoie de friptură de flanc, cu grăsimea tăiată. Pentru frecare, amestecați usturoi tocat sau pastă de usturoi, boia afumată, fulgi de ardei roșu, piper măcinat grosier și ciupituri de sare de mare. Asigurați-vă că amestecați bine condimentul pentru a elibera toată aroma.
pentru a găti friptura, puteți utiliza metoda de căutare inversă, în care coaceți friptura până când atingeți temperatura dorită și o ardeți în tigaie pentru a avea o crustă frumoasă. Dar de data asta, vom folosi grătarul nostru dandy la îndemână. Setați grătarul la 275 F. Adăugați o notă de ulei de măsline la friptură și frecați condimentele pe care le-am făcut mai devreme și asigurați-vă că acoperiți fiecare parte a cărnii. Gătiti friptura la grătar timp de optsprezece până la douăzeci de minute, apoi răsturnați-o pentru a găti încă șapte minute. Reduceți căldura pe grătar până când carnea este gătită la coacerea dorită.
lăsați carnea să se odihnească o vreme înainte de tăiere. După aceea, tăiați friptura peste friptură, garnisiți cu pătrunjel proaspăt și suc de lămâie și acolo mergeți! În concluzie, tocmai ți-ai nivelat Jocul de friptură cu condimente simple în casa ta!