är du trött på samma gamla biff recept du har haft i flera år? Kan inte gå ut till restauranger för att njuta av några saftiga och saftiga biffar? Om du vill ha ett läckert och smakligt biffrecept är receptet bara för dig! Sätt på ditt förkläde och din imaginära kockhatt och låt oss göra ett läckert flankbiffrecept!
flankbiff, eller även känd som en kjolbiff, är en vacker bit nötkött. Kjolbiff är vanligtvis mycket billigare jämfört med dyrare biff som rib eye eller ländstycke. Muskelfibrerna i kjolbiffen är mycket lösa jämfört med andra biffar, vilket är idealiskt för marinader och gnuggar för att låsa in smaker mycket lätt. Detta kan vara en billigare biff, men med det här receptet höjer vi det till en restaurangkvalitetsbiff.
för ingredienserna behöver du flankbiff, med dess fett trimmad. För gnidningen, blanda i malet vitlök eller vitlökpasta, rökt paprika, rödpepparflingor, grov peppar och nypa havssalt. Se till att blanda gnugga kryddor väl för att släppa all smak.
för att laga biffen kan du använda omvänd sårmetod, där du bakar biffen tills du når önskad temperatur och sårar av den i pannan för att få en fin skorpa. Men den här gången använder vi bara vår praktiska dandy grill. Ställ in grillen på 275 kcal F. Lägg i en touch av olivolja i biffen och gnid i kryddan vi har gjort tidigare och se till att belägga alla delar av köttet. Koka din biff i grillen i arton till tjugo minuter och vänd den sedan för att laga mat i ytterligare sju minuter. Minska värmen på grillen tills köttet är kokt till önskad doneness.
låt köttet vila ett tag innan det skärs. Skär sedan biffen över biffen, garnera med färsk persilja och limejuice, och där går du! Sammanfattningsvis har du precis planat upp ditt stekspel med enkel krydda i ditt hem!