Peanut chikki recept med steg för steg bilder-vinter speciell söt av skarpa peanut spröd. Dela ytterligare en Makar Sankranti speciell söt gjord av jordnötter.
Peanut chikki är ett enkelt recept med bara två huvudingredienser, men jaggery sirap måste kokas till det hårda bollstadiet. Detta steg är det mest avgörande steget och när detta är gjort med rätta, då inga bekymmer. ett annat steg som tar lite tid är att ta bort jordnötskinn. Om du använder färdiga jordnötter utan skinn, då är det lätt.
under sankranti-Pongal-Lohri många godis och salta rätter görs som Til ladoo, Söt Pongal etc.
Chikkis är mycket populära bland barn och de är speciellt gjorda och åtnjutna under vintersäsongen.
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
peanut chikki recept
av Dassana Amit
ingredienser
- ▢ 1 mugg jordnötter eller 160 gram jordnötter (moongphali)
- vaniljsås Cup tätt packade jaggery pulver eller 100 gram jaggery pulver
- 2 matskedar 2 matskedar vatten
- lite olja eller ghee för smörjning
instruktioner
rostning jordnötter för chikki recept
-
Värm en tjock botten tung kadai eller panna. Tillsätt 1 kopp jordnötter i den.
-
på en låg till medelhög låg flamma, steka jordnötterna ofta tills de blir krispiga.
-
stek tills du ser några svarta fläckar på jordnötterna och de borde ha en crunch i dem. Smaka på några jordnötter och om det känns rå, fortsätt sedan att steka.
-
när jordnötterna har rostats väl, ta sedan bort dem i en separat tallrik eller bricka. Låt dem svalna.
-
smörj baksidan av brickan eller plattan eller en marmorbräda med lite ghee eller olja.
-
när jordnötterna har blivit varma eller svalna, gnid dem sedan mellan dina handflator. Skal skalar av lätt.
-
nu för att bli av med skalen kan du använda en winnow eller använda en sik med stora perforeringar. Tillsätt jordnötterna i sikten och sikt. Skalet siktas lätt. Ta bort de skalade jordnötterna och håll åt sidan.
göra jaggery sirap för jordnötschikki
-
i samma kadai eller panna, ta en skål med en tätt packad jaggery-pulver. Du kan också använda jaggery block. Om det finns föroreningar, måste du spänna jaggery syup.
-
tillsätt 2 matskedar vatten.
-
värm kadai eller pan på en låg flamma. Med en spatel eller sked börjar du röra, så att all jaggery blir upplöst.
-
fortsätt att omröra blandningen ofta.
-
koka jaggery sirap på låg flamma med frekventa omrörningar.
-
medan jaggery sirap lagar mat, håll också en skål med kallt vatten där du kan kontrollera sirapens konsistens.
-
Fortsätt laga tills blandningen når det hårda bollstadiet.
-
kontrollera sirapen i kallt vatten och den ska vara fast, spröd och bryta eller knäppa lätt.
göra jordnöts chikki
-
när jaggery kommer till denna konsistens, tillsätt snabbt jordnötterna och ge en snabb omrörning och blanda mycket bra.
-
Stäng av flamman och häll snabbt chikki-blandningen på den smorda plattan eller marmorplattan.
-
lägg snabbt en folie eller ett smörpapper eller pergamentpapper på chikki.
-
med en rullpinne (belan) rulla för att jämna ut chikki-skiktet.
-
ta sedan bort papperet och skär sedan horisontellt och vertikalt med en kniv. Låt jordnötschikki svalna vid rumstemperatur.
-
när du har svalnat, bryt dem och servera jordnötschikki. Om du inte serverar, förvara dem i en lufttät burk vid rumstemperatur.
anteckningar
- receptet kan fördubblas.
- Var uppmärksam när du lagar jaggery sirap. Om det inte kokas till hårt bollstadium, kommer chikki att vara tjuv och hålla fast i tänderna.
- koka inte bortom det hårda bollstadiet eftersom jordnötschikki blir för hårt.
Nutrition Info Approximate values
gilla våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.
gilla det här receptet?
Pin det nu att komma ihåg det senare
Pin Recept Nu
hur man gör peanut chikki recept
rostning jordnötter
1. Värm en tjock botten tung kadai eller panna. Tillsätt 1 kopp jordnötter i den.
2. På en låg till medelhög låg flamma, steka jordnötterna ofta tills de blir krispiga.
3. Stek tills du ser några svarta fläckar på jordnötterna och de borde ha en crunch i dem. Smaka på några jordnötter och om det känns rå, fortsätt sedan att steka.
4. När jordnötterna har rostats väl, ta sedan bort dem i en separat tallrik eller bricka. Låt dem svalna.
5. Smörj baksidan av brickan eller plattan eller en marmorbräda med lite ghee eller olja.
6. När jordnötterna har blivit varma eller svalna, gnid dem sedan mellan dina handflator. Skal skalar av lätt.
7. Nu för att bli av med skalen kan du använda en winnow eller använda en sik med stora perforeringar. Tillsätt jordnötterna i sikten och sikt. Skalet siktas lätt. Ta bort de skalade jordnötterna och håll åt sidan.
göra jaggery sirap för chikki recept
8. I samma kadai eller panna, ta en skål med en tätt packad jaggery-pulver. Du kan också använda jaggery block. Om det finns föroreningar, måste du spänna jaggery syup.
9. Tillsätt 2 matskedar vatten.
10. Värm kadai eller pan på en låg flamma. Med en spatel eller sked börjar du röra, så att all jaggery blir upplöst.
11. Fortsätt att omröra blandningen ofta.
12. Koka jaggery sirap på låg flamma med frekventa omrörningar.
13. Medan jaggery sirap lagar mat, håll också en skål med kallt vatten där du kan kontrollera sirapens konsistens.
14. sirapen kommer att bubbla mycket initialt.
15. Fortsätt att laga mat på en låg flamma omrörning ofta.
16. Fortsätt laga tills blandningen börjar tjockna. Färgen på sirapen kommer att förändras. Fortsätt också kontrollera sirapskonsistensen genom att tillsätta några droppar sirap i kallt vatten. Rör jaggery sirap non stop.
17. Ett steg kommer där sirapen kommer att se ut som en smält vätskemassa.
18. Kontrollera konsistensen i kallt vatten och det ska vara fast, sprött och snäpp eller bryta lätt. Detta är det hårda bollstadiet i jaggery sirap.
göra peanut chikki
19. När jaggery kommer till denna konsistens, lägg snabbt till alla jordnötter.
20. och ge en snabb omrörning och blanda mycket bra.
21. Stäng av flamman och häll snabbt chikki-blandningen på den smorda plattan eller marmorplattan.
22. Lägg snabbt en folie eller ett smörpapper eller pergamentpapper på chikki.
23. Med en rullpinne (belan) rulla för att jämna ut chikki-skiktet.
24. Ta sedan bort papperet och skär sedan horisontellt och vertikalt med en kniv. chikki måste rullas och klippas när det fortfarande är varmt. Senare är det svårt att rulla och skära.
25. Låt chikki svalna.
25. När du har svalnat, bryt dem och servera jordnötschikki. om du inte serverar, förvara dem i en lufttät burk vid rumstemperatur.
