Durée totale: 20 minutes
Un accompagnement simple qui se marie bien avec les viandes grillées. Vous pouvez varier les ingrédients en fonction du reste du repas: ajouter du paprika, de l’ail, des herbes séchées, en utilisant du vinaigre, du citron ou du Worcestershire plutôt que de la sauce soja; ajouter du ketchup ou de la moutarde… Très flexible.
Ingrédients:
- 1 poivron rouge, vert ou jaune, 160gr, 5,6 oz
- 1 oignon, 175gr, 6,1 oz
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 13,5 gr,.48oz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja, 16gr, .56oz
Instructions:
- Trancher le poivron et l’oignon d’environ 1 cm (1/3 po) d’épaisseur.
- Mettre l’huile d’olive et la sauce soja dans un grand bol, ajouter le poivre et l’oignon, bien mélanger pour enrober.
- Mettre dans une « poêle à griller » (une casserole en métal ou en aluminium dédiée à l’utilisation sur le gril) ou sur une poêle à griller en filet (l’idée est de ne pas faire tomber les choses à travers la grille dans le feu….) Cuire à feu moyen de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur.
- Ou vous pouvez les faire sauter dans une poêle antiadhésive pendant à peu près le même temps.
Informations nutritionnelles
Recette pour 2
Recette entière / par portion
Calories: 229 / 114,5
Glucides totaux: 25 / 12,5
Fibres alimentaires: 6 / 3
Lipides totaux: 14 / 7
Graisses saturées: 2 / 1
Cholestérol: 0 / 0
Protéines: 4 / 2
Calcium: 59 / 29,5
Sodium: 912 / 456
Détails Techniques Généraux et Clause de non-responsabilité:
Les mesures sont des mesures réelles utilisées pour le calcul. S’il n’y a pas de valeurs, les chiffres nutritionnels étaient tout simplement trop petits.
J’essaie d’être précis, mais je ne le garantis pas. J’utilise « grammes » comme unité de poids; avec une conversion approximative en onces.
Mes informations proviennent de ma propre balance numérique informatisée et de la Bibliothèque de données nutritives de l’USDA: http://ndb.nal.usda.gov/