Peanut chikki recipe with step by step photos-winter special sweet of crisp peanut brittle. Partilhar mais um doce especial Makar Sankranti feito de amendoins.
Amendoim chikki é uma receita fácil, com apenas dois ingredientes principais, mas o xarope de açúcar mascavo têm de ser cozidos até que a bola difícil fase. Este passo é o passo mais crucial e, uma vez feito com razão, não há preocupações. outro passo que leva algum tempo é remover as peles de amendoim. Se você usar amendoins prontos feitos sem as peles, então é fácil.
durante sankranti-Pongal-Lohri muitos doces e pratos saborosos são feitos como Til ladoo, Pongal doce, etc.Os Chikkis são muito populares entre as crianças e são especialmente feitos e apreciados durante a época de Inverno.
se fez esta receita, certifique-se que a classifica no cartão de receita abaixo. Se quiser receitas vegetarianas indianas mais deliciosas entregues directamente à sua caixa de entrada, Inscreva-se na minha newsletter de E-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest ou Twitter para mais inspiração vegetariana.
amendoim chikki receita
por Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 1 xícara de amendoim ou 160 gramas de amendoim (moongphali)
- ▢ ½ xícara bem embalado açúcar mascavo em pó ou 100 gramas de açúcar mascavo em pó
- ▢ 2 colheres de sopa de água
- ▢ um pouco de óleo ou ghee para untar
Instruções
torrefação de amendoim para chikki receita
-
Aqueça uma espessura de fundo pesado kadai ou pan. Adicione 1 xícara de amendoins.
-
numa chama baixa a média baixa, assar os amendoins mexendo-se frequentemente até ficarem crocantes.
-
assado até ver alguns pontos negros nos amendoins e eles devem ter um crunch neles. Prove alguns amendoins e se ele se sente cru, em seguida, continuar a assar.
-
uma vez que os amendoins foram assados bem, em seguida, removê-los em um prato separado ou bandeja. Deixa-os arrefecer.
-
lubrificar a parte de trás do tabuleiro ou do prato ou uma placa de mármore com ghee ou óleo.
-
uma vez que os amendoins se tenham tornado quentes ou arrefecido, em seguida, esfregá-los entre as palmas das mãos. As cascas de facilmente.
-
agora para se livrar das cascas, você pode usar um winnow ou usar uma peneira com grandes perfurações. Adicione os amendoins na peneira e peneire. As cascas serão peneiradas facilmente. Retire os amendoins descascados e fique de lado.
fazer xarope de açúcar mascavo para o amendoim chikki
-
No mesmo kadai ou pan, tome ½ xícara bem embalado açúcar mascavo em pó. Você também pode usar jaggery block. Se houver impurezas, então você vai precisar de esticar o jaggery syup.
-
adicionar 2 colheres de sopa água.
-
aquece o kadai ou pan numa chama baixa. Com uma espátula ou colher, começa a mexer, para que todo o jaggery se dissolva.
-
continue a agitar a mistura muitas vezes.
-
cozinhar o xarope de jaggery em uma chama baixa com agitações freqüentes.
-
enquanto o xarope jaggery está cozinhando, também manter uma tigela de água fria, onde você pode verificar a consistência do xarope.
-
continue cozinhando até que a mistura chegue ao estágio de bola dura.
-
verifique o xarope em água fria e deve ser firme, quebradiço e quebradiço ou estalar facilmente.
a fazer Chikki de amendoim
-
quando o jaggery vem a esta consistência, rapidamente adicionar os amendoins e dar uma agitação rápida e misturar muito bem.
-
desligue a chama e despeje rapidamente a mistura de chikki na placa ou placa de mármore.
-
coloque rapidamente uma folha ou um papel de manteiga ou papel de pergaminho no chikki.
-
com um rolo de rolamento (belan) rolar para equilibrar a camada chikki.
-
em seguida, retire o papel e, em seguida, com uma faca, cortar horizontalmente e verticalmente. Deixa o peanut chikki arrefecer à temperatura ambiente.
-
uma vez arrefecido, quebre-os e sirva peanut chikki. Se não servir, guarde-os num frasco hermético à temperatura ambiente.
Notas
- a Receita pode ser dobrada.
- esteja atento ao cozinhar xarope de adaga. Se não for cozinhado até à fase difícil, o chikki será mastigado e espetado nos dentes.
- não cozinhe além do estágio de bola dura, pois então o peanut chikki se tornará muito difícil.
Nutrition Info Approximate values
como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.
todo o nosso conteúdo & as fotos estão protegidas por direitos de Autor. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou fazer um vídeo no youtube, então por favor escreva a receita em suas próprias palavras e dê um link clicável de volta para a receita neste url.
como esta Receita?”Como fazer a receita de amendoim Chikki “””7294 “”3483 “”amendoins assados “””
2. Numa chama baixa a média baixa, assar os amendoins mexendo-se frequentemente até ficarem crocantes.
3. Assado até ver alguns pontos negros nos amendoins e eles devem ter um crunch neles. Prove alguns amendoins e se ele se sente cru, em seguida, continuar a assar.
4. Uma vez que os amendoins foram assados bem, em seguida, removê-los em um prato separado ou bandeja. Deixa-os arrefecer.
5. Lubrificar a parte de trás do tabuleiro ou do prato ou uma placa de mármore com ghee ou óleo.
6. Uma vez que os amendoins se tenham tornado quentes ou arrefecido, em seguida, esfregá-los entre as palmas das mãos. As cascas de facilmente.Amendoins para preparação da receita de Chikki de amendoim
7. Agora para se livrar das cascas, você pode usar um winnow ou usar uma peneira com grandes perfurações. Adicione os amendoins na peneira e peneire. As cascas serão peneiradas facilmente. Retire os amendoins descascados e fique de lado.Amendoins para preparação da receita de Chikki de amendoim
fabrico de xarope de jaggery para a receita de chikki
8. No mesmo kadai ou pan, tome ½ copo em pó jaggery bem embalado. Você também pode usar jaggery block. Se houver impurezas, então você vai precisar de esticar o jaggery syup.
9. Adicionar 2 colheres de sopa água.
10. Aquece o kadai ou pan numa chama baixa. Com uma espátula ou colher, começa a mexer, para que todo o jaggery se dissolva.
11. Continue a agitar a mistura muitas vezes.
12. Cozinhar o xarope de jaggery em uma chama baixa com agitações freqüentes.Preparação da receita de Chikki de amendoim
13. Enquanto o xarope jaggery está cozinhando, também manter uma tigela de água fria, onde você pode verificar a consistência do xarope.
14. o xarope vai borbulhar muito inicialmente.
15. Continue a cozinhar em uma chama baixa agitando frequentemente.
16. Continua a cozinhar até a mistura começar a engrossar. A cor do xarope vai mudar. Continue também a verificar a consistência do xarope adicionando algumas gotas do xarope em água fria. Agitar xarope de jaggery sem parar.
17. Um estágio virá onde o xarope se parecerá com uma massa líquida derretida.
18. Verifique a consistência na água fria e deve ser firme, quebradiça e estalar ou quebrar facilmente. Esta é a fase difícil do xarope de jaggery.
fazer peanut chikki
19. Quando o jaggery vem a esta consistência, rapidamente adicionar todos os amendoins.
20. e agitar e misturar muito bem.
21. Desligue a chama e despeje rapidamente a mistura de chikki na placa ou placa de mármore.Receita de peanut chikki, receita de peanut brittle
22. Coloque rapidamente uma folha ou um papel de manteiga ou papel de pergaminho no chikki.Receita de peanut chikki, receita de peanut brittle
23. Com um rolo de rolamento (belan) rolar para equilibrar a camada chikki.
24. Em seguida, retire o papel e, em seguida, com uma faca, cortar horizontalmente e verticalmente. o chikki tem de ser enrolado e cortado quando ainda está quente. Mais tarde é difícil de rolar e cortar.
25. Deixa o chikki arrefecer.
25. Uma vez arrefecido, quebre-os e sirva peanut chikki. se não servir, guarde-os num frasco hermético à temperatura ambiente.
