akár kedvenc vörös húsának darabját készíti, akár egy kínzó zöldséges ételt kezd, a pácolás elengedhetetlen a lehető legfinomabb étkezés elkészítéséhez. Lezárható műanyag zacskók használhatók az étel és a kívánt öntet tárolására, de a vákuumzáró használata az egyik leghatékonyabb módszer annak biztosítására, hogy a hús vagy zöldség szakács előtt megfelelően bevonva és áztatva legyen.
a FoodSaver 6 Az 1-ben Vákuumtömítő készlete ideális a vágások friss és lédús tartásához, ezért csatlakoztassa a következő alkalommal, amikor olyan ételt készít, amely gyors pácolást igényel.
válassza ki a tökéletes pácot
Mielőtt elkezdené a pácolási folyamatot, ki kell választania a kedvenc szószát, amelybe áztathatja az ételt. Ha rajongója annak, hogy saját pácot készítsen a semmiből, válasszon egy mártást, amely kihozza a kéznél lévő ételek ízét. Azok számára, akik gyors, egyszerű és ízletes pácot keresnek, válasszák a Bon App Enterprises által bemutatott egyszerű megoldások egyikét, amelyek magukban foglalják az olívaolajat, a citromlevet és az ecetkeverékeket, amelyek másodpercek alatt elkészíthetők.
van egy kedvenc szósz, amelyet már felvettél a boltból? Ez is működni fog. Miután kiválasztotta a tökéletes pácot, óvatosan nyissa ki a visszazárható Vákuumcsomagoló zsákot, és tegye az ételt a zsákba. Ha húst készít, vágja harapás méretű darabokra, hogy a pác több ételt lefedhessen. Adja hozzá az ajánlott mennyiségű pácot a tartályhoz – ez attól függően változik, hogy milyen húst vagy zöldséget szakácsol, de általában használjon annyi pácot, hogy az étel egészét bevonja.
gondosan lezárva
a Vacuum Sealer Digest elmagyarázta, hogy a folyadék távol tartása a táska ajkától elengedhetetlen a tömítési folyamat működésének biztosításához. Miután megtisztította a táska nyitott szélét – legalább 1 hüvelyk helyet hagyva a pác és a pecsét között-használja a vákuumzárót az üres hely bezárásához.
miután a táska teljesen becsukódott, tegye legalább 30 percre hűtőszekrénybe. Minél hosszabb ideig hagyja a hűtőszekrényben, annál hosszabb ideig képes a hús vagy a zöldség áztatni a pácban. Ha megpróbálja gyorsan elvégezni a folyamatot, az étel fél óra múlva eltávolítható. A lágyabb hús érdekében tartsa egy-két órán át tárolva.