niezależnie od tego, czy przygotowujesz kawałek ulubionego czerwonego mięsa, czy zaczynasz kuszące warzywne danie, marynowanie jest niezbędne do przygotowania najsmaczniejszego możliwego posiłku. Zamykane plastikowe torby mogą być używane do przechowywania żywności i pożądanego opatrunku, ale używanie zgrzewarki próżniowej jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zapewnienia, że mięso lub warzywa są wystarczająco powlekane i moczone przed gotowaniem.
Zestaw Do Zgrzewania próżniowego FoodSaver® 2-W-1 jest idealny do utrzymania świeżości i soczystości potraw, więc podłącz go następnym razem, gdy przygotowujesz posiłek, który wymaga szybkiej marynaty.
wybierz idealną marynatę
zanim zaczniesz marynować, musisz wybrać swój ulubiony sos do namoczenia potraw. Jeśli jesteś fanem tworzenia własnej marynaty od podstaw, wybierz sos, który wydobędzie smaki potraw pod ręką. Dla tych, którzy szukają szybkiej, łatwej i smacznej marynaty, wybierz jedno z prostych rozwiązań przedstawionych przez Bon Appétit, które obejmują oliwę z oliwek, sok z cytryny i ocet mieszanki, które mogą być wykonane w kilka sekund.
masz ulubiony sos, który już odebrałeś ze sklepu? To też zadziała. Po wybraniu idealnej marynaty delikatnie otwórz zamykaną torebkę do zgrzewania próżniowego i włóż jedzenie do torby. Jeśli robisz mięso, pokrój je na kawałki wielkości kęsa, aby marynata mogła pokryć więcej jedzenia. Dodaj zalecaną ilość marynaty do pojemnika-zmieni się to w zależności od tego, jakie mięso lub warzywa gotujesz, ale generalnie używaj wystarczającej ilości marynaty, aby pokryć całość jedzenia.
ostrożnie uszczelnianie
Vacuum Sealer Digest wyjaśnił, że utrzymywanie cieczy z dala od wargi torby jest niezbędne do zapewnienia, że proces uszczelniania działa. Po wyczyszczeniu otwartej krawędzi torby-pozostawiając co najmniej 1 cal przestrzeni między marynatą a uszczelką-użyj zgrzewarki próżniowej, aby zamknąć pustą przestrzeń.
po całkowitym zamknięciu torby, umieść ją w lodówce na co najmniej 30 minut. Im dłużej zostawisz go w lodówce, tym dłużej mięso lub warzywa będą mogły namoczyć się w marynacie. Jeśli chcesz szybko wykonać proces, jedzenie można usunąć po pół godziny. Aby uzyskać bardziej delikatne mięso, przechowuj je przez jedną do dwóch godzin.