oavsett om du förbereder ett snitt av ditt favoritröda kött eller om du börjar en spännande grönsaksrätt, är marinering viktigt för att skapa den godaste måltiden som möjligt. Förslutningsbara plastpåsar kan användas för att hålla din mat och önskad dressing, men att använda en vakuumförseglare är ett av de mest effektiva sätten att säkerställa att ditt kött eller grönsaker är tillräckligt belagda och blötläggda innan du lagar mat.
din FoodSaver 2-i-1 Vakuumförseglingssats är idealisk för att hålla dina skärningar fräscha och saftiga, så anslut den nästa gång du förbereder en måltid som kräver en snabb marinad.
välj den perfekta marinaden
innan du kan börja marineringsprocessen måste du välja din favoritsås för att suga in maten. Om du är ett fan av att göra din egen marinad från grunden, välj en sås som tar fram smakerna på maten till hands. För dem som letar efter en snabb, enkel och välsmakande marinad, välj en av de enkla lösningarna som presenteras av Bon App Jacobtit, som inkluderar olivolja, citronsaft och vinägerblandningar som kan göras på några sekunder.
har du en favoritsås som du redan har hämtat från butiken? Det kommer också att fungera. När du har valt den perfekta marinaden öppnar du försiktigt en återförslutningsbar vakuumförseglingspåse och lägger maten i påsen. Om du gör kött, skär det i bitar av små bitar så att marinaden kan täcka mer av maten. Lägg till den rekommenderade mängden marinad i behållaren-detta kommer att förändras beroende på vilket kött eller grönsak du lagar mat, men använd i allmänhet tillräckligt med marinad för att belägga hela maten.
tätning med försiktighet
Vacuum Sealer Digest förklarade att det är viktigt att hålla vätskan borta från läppen på din väska för att säkerställa att tätningsprocessen fungerar. När du har rensat den öppna kanten på din väska – lämnar minst 1 tum utrymme mellan marinaden och tätningen – Använd din vakuumförseglare för att stänga det tomma utrymmet.
när din väska är helt stängd, placera den i kylskåpet i minst 30 minuter. Ju längre du lämnar den i kylskåpet, desto längre kommer köttet eller grönsakerna att kunna suga i marinaden. Om du försöker få processen gjort snabbt kan maten tas bort efter en halvtimme. För mer ömt kött, håll det lagrat i en till två timmar.