indiferent dacă pregătiți o bucată din carnea roșie preferată sau începeți un fel de mâncare de legume tantalizante, marinarea este esențială pentru a crea cea mai gustoasă masă posibilă. Pungile de plastic sigilabile pot fi folosite pentru a vă menține mâncarea și pansamentul dorit, dar utilizarea unui dispozitiv de etanșare în vid este una dintre cele mai eficiente modalități de a vă asigura că carnea sau legumele dvs. sunt suficient acoperite și înmuiate înainte de gătit.
setul dvs. de etanșare sub vid FoodSaver 2-in-1 este ideal pentru a vă menține tăieturile proaspete și suculente, așa că conectați-l data viitoare când pregătiți o masă care necesită o marinată rapidă.
alegeți marinada perfectă
înainte de a începe procesul de marinare, trebuie să alegeți sosul preferat pentru a vă înmuia mâncarea. Dacă sunteți un fan al fabricării propriei marinate de la zero, alegeți un sos care va scoate în evidență aromele mâncării la îndemână. Pentru cei care caută o marinată rapidă, ușoară și gustoasă, optează pentru una dintre soluțiile simple prezentate de Bon App Unktit, care includ amestecuri de ulei de măsline, suc de lămâie și oțet care pot fi făcute în câteva secunde.
ai un sos preferat pe care l-ai luat deja din magazin? Și asta va funcționa. După ce ați ales marinada perfectă, deschideți ușor o pungă de etanșare cu vid resigilabilă și puneți mâncarea în pungă. Dacă faceți carne, tăiați-o în bucăți de mărimea mușcăturii, astfel încât marinada să poată acoperi mai mult din mâncare. Adăugați cantitatea recomandată de marinată în recipient – acest lucru se va schimba în funcție de carnea sau legumele pe care le gătiți, dar, în general, folosiți suficientă marinată pentru a vă acoperi întreaga mâncare.
sigilarea cu grijă
Vacuum Sealer Digest a explicat că păstrarea lichidului departe de buza pungii este esențială pentru a vă asigura că procesul de etanșare funcționează. După ce ați curățat marginea deschisă a pungii – lăsând cel puțin 1 inch de spațiu între marinată și sigiliu – utilizați dispozitivul de etanșare cu vid pentru a închide spațiul gol.
după ce geanta este complet închisă, puneți-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Cu cât îl lăsați mai mult în frigider, cu atât mai mult carnea sau legumele se vor putea înmuia în marinadă. Dacă încercați să faceți procesul rapid, mâncarea poate fi îndepărtată după o jumătate de oră. Pentru o carne mai fragedă, păstrați-o păstrată timp de una până la două ore.