enten du forbereder et kutt av ditt favorittrøde kjøtt eller du starter en fristende grønnsakskål, er marinering viktig for å lage det beste måltidet mulig. Forseglbare plastposer kan brukes til å holde maten og ønsket dressing, men ved hjelp av en vakuumforsegler er en av de mest effektive måtene å sikre at kjøttet eller grønnsakene er tilstrekkelig belagt og gjennomvåt før matlaging.
Foodsaver® 2-I-1 Vakuumforseglingssett er ideelt for å holde kuttene friske og saftige, så plugg den inn neste gang du forbereder et måltid som krever en rask marinade.
Velg Den Perfekte Marinaden
Før du kan starte marineringsprosessen, må du velge din favoritt saus for å suge maten inn. Hvis du er en fan av å lage din egen marinade fra bunnen av, velg en saus som vil bringe smaken av maten til hånden. For de som leter etter en rask, enkel og velsmakende marinade, velg En av De enkle løsningene som presenteres Av Bon Appé, som inkluderer olivenolje, sitronsaft og eddikblandinger som kan gjøres om sekunder.
Har du en favoritt saus du allerede plukket opp fra butikken? Det vil fungere også. Etter at du har plukket den perfekte marinade, åpne forsiktig en resealable vacuum sealer bag og legg maten i posen. Hvis du lager kjøtt, kutt det i biter, slik at marinade kan dekke mer av maten. Legg til anbefalt mengde marinade i beholderen-dette vil endres avhengig av hvilket kjøtt eller grønnsak du lager, men bruk generelt nok marinade til å belegge hele maten.
Forsegling Med Forsiktighet
Vacuum Sealer Digest forklarte at å holde væsken vekk fra leppen på posen din er viktig for å sikre at tetningsprosessen fungerer. Etter å ha fjernet den åpne kanten av vesken din-forlater minst 1 tomme mellomrom mellom marinade og forseglingen-bruk vakuumforsegleren til å lukke det tomme rommet.
etter at vesken er helt lukket, legg den i kjøleskapet i minst 30 minutter. Jo lenger du legger det i kjøleskapet, desto lengre vil kjøttet eller grønnsakene kunne suge i marinade. Hvis du prøver å få prosessen gjort raskt, kan maten fjernes etter en halv time. For mer ømt kjøtt, hold det lagret i en til to timer.