of u nu een stuk van uw favoriete rood vlees bereidt of een verleidelijk groentegerecht begint, marineren is essentieel om de lekkerste maaltijd mogelijk te maken. Afsluitbare plastic zakken kunnen worden gebruikt om uw voedsel en gewenste dressing vast te houden, maar het gebruik van een vacuümsealer is een van de meest effectieve manieren om ervoor te zorgen dat uw vlees of groenten voldoende zijn gecoat en geweekt voor het koken.
uw FoodSaver ® 2-in-1 vacuüm afdichtingsset is ideaal om uw sneden vers en sappig te houden, dus sluit hem aan de volgende keer dat u een maaltijd bereidt waarvoor een snelle marinade nodig is.
kies de perfecte Marinade
voordat u het marineerproces kunt starten, moet u uw favoriete saus kiezen om uw voedsel in te weken. Als je een fan bent van het maken van je eigen marinade vanaf nul, kies een saus die de smaken van het eten bij de hand zal brengen. Voor wie op zoek is naar een snelle, gemakkelijke en smakelijke marinade, kiest u voor een van de eenvoudige oplossingen van Bon Appétit, waaronder olijfolie, citroensap en azijn mixen die in enkele seconden kunnen worden gemaakt.
heb je al een favoriete saus uit de winkel? Dat zal ook werken. Nadat u de perfecte marinade hebt geplukt, opent u voorzichtig een hersluitbare vacuümsealer zak en doe uw voedsel in de zak. Als je vlees maakt, snijd het in hapklare stukjes zodat de marinade meer van het voedsel kan bedekken. Voeg de aanbevolen hoeveelheid marinade toe aan de container – dit zal veranderen afhankelijk van welk vlees of groente u kookt, maar over het algemeen, gebruik genoeg marinade om het geheel van uw voedsel te bedekken.
verzegeling met zorg
vacuümsealer Digest legde uit dat het houden van de vloeistof uit de buurt van de lip van uw zak essentieel is om ervoor te zorgen dat het afdichtingsproces werkt. Na het opruimen van de open rand van uw tas – waardoor ten minste 1 inch ruimte tussen de marinade en de seal – gebruik uw vacuüm sealer om de lege ruimte te sluiten.
nadat uw zak volledig gesloten is, plaats deze ten minste 30 minuten in de koelkast. Hoe langer je het in de koelkast laat staan, hoe langer het vlees of de groenten in de marinade kunnen weken. Als u probeert om het proces snel gedaan te krijgen, kan het voedsel na een half uur worden verwijderd. Voor malser vlees, bewaar het een tot twee uur.