Ať už se připravujete snížení o své oblíbené červené maso, nebo začínáš lákavé zeleninové jídlo, marinování je nezbytné k tvorbě nejchutnější jídlo je to možné. Uzavíratelné plastové sáčky mohou být použity, aby se držet své jídlo a požadované oblékání, ale pomocí vakuové sealer je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zajistit, aby vaše maso nebo zelenina jsou dostatečně potažené a nasáklé před vařením.
vaše vakuová těsnící Sada FoodSaver® 2 v 1 je ideální pro udržení čerstvých a šťavnatých řezů, takže ji zapojte příště, když připravujete jídlo, které vyžaduje rychlou marinádu.
Vyberte si perfektní marinádu
než začnete marinovat, musíte si vybrat svou oblíbenou omáčku, abyste namočili jídlo. Pokud jste fanouškem výroby vlastní marinády od nuly, vyberte omáčku, která přinese chuť jídla po ruce. Pro ty, kteří hledají rychlé, snadné a chutné marináda, rozhodnout se pro jeden z jednoduchých řešení předložený Bon Appétit, které zahrnují olivový olej, citronovou šťávu a ocet směsi, které mohou být provedeny během několika sekund.
máte oblíbenou omáčku, kterou jste již vyzvedli z obchodu? To bude fungovat také. Poté, co jste vybrali perfektní marinádu, jemně otevřete znovu uzavíratelný vakuový těsnící sáček a vložte jídlo do sáčku. Pokud děláte maso, nakrájejte ho na kousky velké velikosti, aby marináda mohla pokrýt více jídla. Přidejte doporučené množství marinády do nádoby – to se změní v závislosti na tom, jaké maso nebo zeleninu vaříte, ale obecně použijte dostatek marinády k pokrytí celého jídla.
Těsnění s Péčí
Vakuové Sealer Digest vysvětlil, že vedení kapaliny od rtu vaše taška je zásadní pro zajištění toho, že těsnící proces funguje. Po vyčištění otevřeného okraje vaku-ponechání alespoň 1 palce prostoru mezi marinádou a těsněním – použijte vakuový tmel k uzavření prázdného prostoru.
po úplném uzavření vaku jej vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut. Čím déle ji necháte v lednici, tím déle bude maso nebo zelenina moci namočit do marinády. Pokud se snažíte rychle provést proces, jídlo může být odstraněno po půl hodině. Pro jemnější maso jej uchovávejte jednu až dvě hodiny.