se você está preparando um corte de sua carne vermelha favorita ou você está começando um prato tentador vegetal, marinar é essencial para a elaboração da refeição mais saborosa possível. Sacos de plástico vedável pode ser usado para segurar a sua comida e molho desejado, mas usando um vedante de vácuo é uma das formas mais eficazes para garantir que a sua carne ou vegetais são suficientemente revestidos e embebidos antes de cozinhar.
o seu kit de selagem a vácuo 2-In-1 FoodSaver® é ideal para manter os seus cortes frescos e suculentos, por isso ligue-o na próxima vez que estiver a preparar uma refeição que requer uma marinada rápida.Antes de iniciar o processo de marinação, você tem que escolher o seu molho favorito para absorver sua comida. Se você é um fã de fazer sua própria marinada a partir do zero, escolha um molho que vai trazer para fora os sabores da comida na mão. Para quem procura uma marinada rápida, fácil e saborosa, opte por uma das soluções simples apresentadas por Bon Appétit, que incluem azeite, suco de limão e misturas de vinagre que podem ser feitas em segundos. Tens um molho favorito que já compraste na loja? Isso também vai funcionar. Depois de escolher a marinada perfeita, abra suavemente um saco selador de vácuo ressalável e coloque a sua comida no saco. Se você está fazendo carne, corte-a em pedaços do tamanho de mordida para que a marinada pode cobrir mais da comida. Adicione a quantidade recomendada de marinada para o recipiente – isso vai mudar dependendo de que carne ou vegetal que você está cozinhando, mas geralmente, usar bastante marinada para revestir a totalidade de sua comida.
selagem com cuidado
a digestão do vedante a vácuo explicou que manter o líquido afastado do lábio do seu saco é essencial para garantir que o processo de selagem funciona. Depois de limpar a borda aberta do seu saco – deixando pelo menos 1 polegada de espaço entre a marinada eo selo – use o seu selador de vácuo para fechar o espaço vazio. Depois de a sua bolsa estar completamente fechada, coloque-a no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo o deixar no frigorífico, mais tempo a carne ou os vegetais poderão absorver a marinada. Se você está tentando fazer o processo rapidamente, a comida pode ser removida após meia hora. Para mais carne macia, mantenha-a armazenada por uma a duas horas.