está cansado da mesma velha receita de bife que tem tido durante anos? Não podes ir a restaurantes comer uns bifes suculentos e suculentos? Se queres uma deliciosa e saborosa receita de bife, a receita é só para ti! Veste o avental e o teu chapéu de chef imaginário e vamos fazer uma deliciosa receita de bife do flanco!Bife flanco, também conhecido como bife de saia, é um belo pedaço de carne. Bife de saia é geralmente muito mais barato em comparação com bife mais caro como costeleta, ou lombo. As fibras musculares do bife da saia são muito frouxas em comparação com outros bifes, que é ideal para marinadas e rubos para bloquear em sabores muito facilmente. Pode ser um bife mais barato, mas com esta receita, vamos elevá-lo a um bife de qualidade de restaurante.
para os ingredientes, você vai precisar de bife flanco, com sua gordura aparada. Para a esfrega, misturar alho picado ou pasta de alho, paprica fumada, flocos de pimenta vermelha, pimenta moída grosseira, e pinças de sal marinho. Certifique-se de misturar o tempero de rub bem para liberar todo o sabor.
para cozinhar o bife, você pode usar o método sear reverso, no qual você coze o bife até que você atinja a temperatura desejada, e costurá-lo fora na panela para ter uma boa crosta. Mas desta vez, vamos usar o nosso Grelhador jeitoso. Coloque a grelha a 275 ° F. Adicione um toque de azeite ao bife e esfregue no tempero que fizemos anteriormente, e certifique-se de revestir cada parte da carne. Cozinhe o seu bife no grelhador durante 18 a 20 minutos, depois vire-o para cozinhar mais sete minutos. Reduza o calor na grelha até que a carne seja cozinhada para a sua unidade desejada.Deixe a carne descansar um pouco antes do corte. Depois disso, corta o bife ao longo do bife, adorna com salsa fresca e sumo de Lima, e pronto! Em conclusão, você acabou de nivelar o seu jogo bife com tempero simples em sua casa!